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香而不腻!蒜油菠菜是怎样做出来的?(图)

 2016-11-03 10:00 桌面版 正體 打赏 0


爽口美食--蒜油菠菜。(网络图片)

这款蒜香味浓郁的“蒜油菠菜”清淡爽口、香而不腻,即可以下饭,又是一款下酒佳肴,老少皆宜的家常菜,简简单单,味道诱人。
 
主辅料:菠菜、粉丝
 
调味料:油、盐、蚝油、蒜
 
操作步骤:
 
1、先把粉丝用温水浸泡至发软。
 
2、把蒜切粒。
 
3、菠菜摘洗干净。
 
4、锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入菠菜氽烫。
 
5、烫至菠菜塌秧,即可关火。
 
6、捞出过冷水。
 
7、热油,放入蒜粒,小火炒至微微发黄。
 
8、将其盛入碗中,晾凉。
 
9、蒜粒中加蚝油、少许盐,将其拌匀。
 
10、把菠菜攥干水分,切段装盘。
 
11、把泡软的粉丝摆在两侧。
 
12、放入适量的蒜油调料,即可上桌,拌匀即可食用。
 
注意事项:
 
1、粉丝也可以用开水煮软。
 
2、蒜粒要多一些。
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