爽口美食--蒜油菠菜。（网络图片）
这款蒜香味浓郁的“蒜油菠菜”清淡爽口、香而不腻，即可以下饭，又是一款下酒佳肴，老少皆宜的家常菜，简简单单，味道诱人。
主辅料：菠菜、粉丝
调味料：油、盐、蚝油、蒜
操作步骤：
1、先把粉丝用温水浸泡至发软。
2、把蒜切粒。
3、菠菜摘洗干净。
4、锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入菠菜氽烫。
5、烫至菠菜塌秧，即可关火。
6、捞出过冷水。
7、热油，放入蒜粒，小火炒至微微发黄。
8、将其盛入碗中，晾凉。
9、蒜粒中加蚝油、少许盐，将其拌匀。
10、把菠菜攥干水分，切段装盘。
11、把泡软的粉丝摆在两侧。
12、放入适量的蒜油调料，即可上桌，拌匀即可食用。
注意事项：
1、粉丝也可以用开水煮软。
2、蒜粒要多一些。
責任编辑： 林枫
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