Quantcast

音乐可“改变”食物味道(图)

2015-05-13 00:10 桌面版 正體 0
    小字


网络图片

据英国《每日邮报》4月5日报道,英国牛津大学的行为心理学家查尔斯•斯彭思发现:听合适的音乐能增强某些食物和饮料的味道。

例如,听甲壳虫乐队的音乐有助于享受鱼肉和炸薯条晚餐;帕瓦罗蒂所演唱的《今夜无人入睡》与咖啡的苦味或巧克力慕斯的甜味形成了完美映衬;音调较高的钢琴曲《纽约的秋天》有助于强调南瓜布丁所带有的秋天的味道

这种所谓的“音乐调料”也适用于葡萄酒;如果播放的音乐搭配合适,它能让饮酒者的酒量增加15%以上。

查尔斯教授认为:耳朵会下意识的与味蕾通话;虽然音乐并不能形成口腔中的味道,但它却会在脑海中提示人们注意相互竞争的食物(或饮料);这就是所谓的“音乐调料”。

人们会倾向于把不同的声音和不同的味道匹配起来。例如,酸味与高音相匹配,甜味与丰富的音色相匹配,苦味与低沉的曲调相匹配,而咸味最难被声音所体现。

在试验中,查尔斯教授给了参与者两块相同的巧克力,要求他们边吃边听不同的古典音乐。当音乐带有忧郁色彩时,人们会将巧克力描述为苦味更浓;而当播放欢快的音乐时,人们会将巧克力描述为甜味更浓。


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用($68美元/年),成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top