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春季多吃5蔬果 轻松排毒又护肝(图)

作者:宋凌兰编译  2015-04-05 02:50 桌面版 正體 打赏 0

芦笋不但纤维多,且有清毒的作用,还有丰富的叶酸、抗氧化剂、叶绿素。图/ingimage

由于肝脏过滤我们吃的所有东西,再分发到血液和器官,我们必须确保不给肝脏太多压力。而以植物为主的全食饮食,是保养肝脏的最好方法之一。

1.朝鲜蓟(artichoke):

可提高肝功能,排除血液中的有害物质,改善排泄,不但有很多纤维,还有一点蛋白质。可以生吃或蒸、烤,懒一点就直接去买一罐浸在水里(不要浸在油里)的朝鲜蓟,加入沙拉或其他菜。

2.芝麻菜(arugula):

所有的青菜对肝脏都很好,包括春天特别美味的芝麻菜,它有点苦味,很适合加在沙拉里。芝麻菜有助消化,研究显示可抗癌,而且含有丰富的叶绿素,可抗发炎。

3.芦笋:

芦笋不但纤维多,且有清毒的作用,还有丰富的叶酸、抗氧化剂、叶绿素,以及增进性欲的功用。芦笋也有专门对抗毒素和整体酸性的许多养分。

4.球茎茴香(fennel):

这种菜被忽视,虽然外形看来奇怪,但是有益健康。如果你的消化有问题,或只是普通的不消化,球茎茴香将能大大帮助你。它含有的酵素不但能分解食物,也能分解毒素,准备排出体外。球茎茴香也是很好的维他命C的来源,肝功能和免疲系统都需要这种维他命。

5.凤梨:

凤梨所含的酵素菠萝蛋白(bromelain),是这个水果有益肝脏的原因。它能分解体内毒素,准备排出体外,所以吃了凤梨有助改善消化。它高量的维他命C也有益肝脏,且能改善整体免疫功能。而且凤梨含有大量的钾,有助身体排出废物,支持体内的水平衡。

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