自己动手做浓郁咖喱饭(组图)

外面咖喱饭的味道都不够浓郁，自己动手做吧！

主料：

牛肉(适量)、胡萝卜(适量)、洋葱(适量)、土豆(适量)

调料：

葱姜蒜(适量)、咖喱块(适量)

1、牛肉切块，依据个人口味可以少量啤酒腌制。

2、咖喱块量根据个人口味添加。

3、土豆切块。

4、胡萝卜切块，洋葱切块或条状。

5、油锅烧热，先翻炒牛肉，加少量的盐、花椒粉、葱、姜、蒜翻炒爆香，待肉五分熟加入胡萝卜、土豆、洋葱翻炒。

6、炒至颜色变熟。
 

7、加入水开始炖。

8、待水面浮出白沫后三分钟，先试试土豆是否已经熟了，若熟加咖喱块入锅搅拌，再煮五分钟即可出锅。

9、浓稠度自己通过加水掌握，出锅后倒在米饭上，洒上芝麻，完成。

小窍门：

通过加水来控制浓稠度，咖喱块中有盐，不需加盐。