减肥新招 吃“醋泡香蕉”瘦身?
【看中国2013年10月21日讯】减肥又有新花招！近日网络疯传日本新减肥利器“醋泡香蕉”，只要利用水果醋、香蕉切片以及红糖自制成“香蕉醋”，1天3汤匙，据说可在2个月急瘦8公斤，甚至减少体脂肪，就连胆固醇值都能恢复正常。不过，部分网友坦言，口味太重，“吃的时候有种想死的感觉”。
光喝醋不调整热量 不太可能减重
真有这么神奇？营养师李婉萍认为，其实不管是香蕉醋、苹果醋等，若是天然发酵醋，不必多加糖，只要加大量水稀释后，在餐前饮用一大杯，因为可减少进食量，或许真能减重。但光喝醋不调整饮食热量，几乎是不可能减重。
有研究显示，醋能够降低体重，跟其中含的柠檬酸可能有关。
这项研究刊载在《生物科学科技与化学期刊》（BIOSCIENCEBIOTECHNOLOGYANDBIOCHEMISTRY）的研究，以体重过重的175人分为3组，其中对照组民众饮用添加了乳酸的开水，另两组实验组则是喝添加了不同浓度苹果醋的醋水。研究人员并微调口味、香味，力求3组喝起来的味道相似。
经过12周的双盲实验后分析发现，虽然3组受试者的饮食内容差不多，但其中每天早、晚餐后各饮用250西西稀释苹果醋的实验组，不管是高浓度、低浓度，其体重、BMI以及三酸甘油脂都比喝乳酸水的对照组明显降低，且喝高浓度醋水者，确实体重降低比较明显。但平均12周只有减轻2公斤，并不像网友说的2个月可减8公斤这么神奇。
其实，两组受试者喝的苹果醋每百毫升分别含有150毫克、300毫克柠檬酸。1天喝500西西，相当于喝下750以及1500毫克柠檬酸；相当于一颗大型柠檬挤出来的柠檬酸含量。
换句话说，如果想要利用柠檬酸减重，将一颗大柠檬挤汁后，稀释成1,000西西的柠檬水也可以。
但要注意的是，不管是柠檬水还是果醋，喝完后要漱口，以免造成牙齿珐瑯质酸蚀。如果有胃炎、胃溃疡等疾病者，不适合空腹饮用。
此外，醋因为食用方式不同，有时也会有不同功效。李婉萍表示，部分门诊患者胃口差、消化吸收不佳时，会建议他们在餐前喝少少的天然发酵醋，有时会有开胃效果。