《黄帝内经》：冬季养生要三暖

《黄帝内经》冬季养生认为，冬季气候寒冷，草木凋零，是万物生机潜伏闭藏的季节，此时正是人体养藏的最好时刻，应注意保护阳气，养精蓄锐，做到早睡晚起，以待日光。冬季养生要三暖。第一是头暖，第二是背暖，第三要保证脚暖。冬季气候干燥，人的活动量减少，热能消耗大，人体免疫力下降，中医院呼吸内科主任刘红燕认为，冬季养生宜多食热粥。

第一是头暖。

头部暴露受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒。

第二是背暖。

人体的阳中之阳，寒冷的刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。

第三要保证脚暖。

一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒。

同时在运动中要注意几个不宜：冬季晨练宜迟不宜早、冬天里不要做出汗太多的运动(桑拿)、不宜过多刮痧、拔罐、不宜减肥、忌晚睡，晚11点之前要上床休息，适当增加睡眠时间。

冬季宜多喝热粥

冬季气候干燥，人的活动量减少，热能消耗大，人体免疫力下降，一些慢性病容易发作或加重。因此，保健就显得至关重要。中医院呼吸内科主任刘红燕认为，冬季养生宜多食热粥。

粥的主要原料多为“米家族”成员，如粳米、小米或糯米，它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。大米性味甘平，而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒，大米有和胃气、和五脏、补脾虚、壮筋骨之功效，因之，冬日食大米更有益。

在熬制的过程中，倘若再在粥中配以各种具有药用价值的辅料，如莲子、薏苡仁、百合、枸杞、红枣、茯苓、山药、胡桃等，不仅秀色可餐，增加了视觉的美感，促进了食欲，更大大增强了粥的营养价值，滋补作用也更加显著。可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的大枣粥、补肺益胃的山药粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。大多数营养物质融入粥汤中，这样更加有利于消化与吸收，而这汤汁更成为粥之精华，具有补中益气的作用。

冬季感冒时也可以多食热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后人的胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。