多吃白菜 提升免疫力高防感冒(组图)


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香菇烩小白菜 3人份

营养师推荐:利尿解毒+预防感冒

热量:85.9大卡 

蛋白质:4.0g 

脂肪:4.0g 

醣类:8.4g 

膳食纤维:6.6g

材料

小白菜300 g,香菇8朵。

调味料

水、盐、酱油适量,油少许。

作法

1.香菇先以温开水泡开、去蒂,小白菜切段备用。

2.将油热后加入小白菜翻炒,再放入香菇。

3.加入适量水,用盐、酱油调味,盖上锅盖,将小白菜焖软即可。

吃出免疫力功效

小白菜含丰富多醣体及维生素C,可保护细胞不受自由基伤害。香菇中的植物蛋白含有丰富的香菇多醣,对增强人体免疫力大有益处,且具抗病毒与肿瘤功效。


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干贝白菜 2人份

营养师推荐:防癌抗癌+保护细胞

热量:207.1大卡 

蛋白质:11.0g 

脂肪:15.5g 

醣类:5.9g 

膳食纤维:1.8g

材料

干贝15 g,香菇10 g,大白菜200 g。

调味料

油2小匙,高汤1/2杯,盐、白麻油各1小匙。

作法

1.将泡开的干贝捏碎,下油锅爆香。

2.大白菜洗净后切块,香菇切丝,和高汤一起放入锅中焖煮。

3.大白菜约焖煮5分钟,至菜叶软化后加盐,起锅前淋上白麻油,即可装盘食用。

吃出免疫力功效

大白菜富含硫配醣体,可诱导人体酵素系统发挥作用,提升免疫力。富含维生素C,能保护细胞不受自由基伤害。硫配醣体容易因加热而流失,因此烹调时应以快炒为主。
 

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