吃出好心情!补充色胺酸挥别忧郁(图)


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会议结束后,因为被老板训斥了一顿,心情甚差的你,回到座位立刻从抽屉胡乱抓了一包包糖果饼干,撕开包装就猛往嘴里塞。这样的情景是否似曾相识?相信每个人都有在情绪低点时,企盼食物能带给你些许慰藉的渴望。不过,你知道哪些食物具有正向安慰的效果?哪些只会让你越吃越焦虑呢?

台湾忧郁症防治协会秘书长张家铭医师表示,食物可以辅助维持情绪的平衡,不过通常人们并不是以吃来改善情绪,而是用吃做为发泄的途径。这样反而会造成长期性的后果,如肥胖、情绪不稳等不良影响,对于情绪问题已达疾病程度的人来说,不仅无助益,更容易伴随饮食障碍。

饮食过少或过量,都可能是疾病的征兆,像厌食症与暴食症,两者共同特征是对身材和体重的过度在乎与错误的认知。“厌食症”是指患者强烈害怕体重增加,于是采取各种方式减重,即使已经非常瘦了仍拚命节食,甚至透过极端手段,如催吐、使用泻药与超量运动等,达到让自己更瘦的目的,程度严重则会导致胃肠功能衰竭、心脏和肾脏功能受损,最后有可能会死亡;暴食症的病患则比厌食症多,病患内在的心理也是害怕肥胖,因此常会反覆暴食和催吐,不断地恶性循环,心理上也陷入懊悔、自责、罪恶的情绪困扰中。

现代社会步调快又紧凑,升学、工作、家庭、人际关系,种种压力和外在刺激无所不在,因为生活忙碌的关系,最唾手可得的舒压方式应该就是吃吃喝喝了,吃东西固然是一件令人愉快的事情,但前题是吃对食物才会有所帮助。

研究指出,能使心情快乐的元素是血液中的血清素,它是一种神经传导物质,细胞间相互通信的化学分子。当血清素减少时,会出现郁闷、悲观等现象;而增加其分泌时,则有镇定情绪、缓和焦虑的作用,因此又被称为脑中的幸福分子。

食物中并无血清素,但却有促进血清素分泌的成份。能增加血清素的食物通常含有较多色胺酸,色胺酸是天然胺基酸的一种,同时也是大脑制造血清素的原料。这类食物富含油脂的鱼、牛奶、复合性的碳水化合物(如全麦面包、苏打饼干等)、菠菜、香蕉等。旅日巨星欧阳菲菲更是香蕉的爱好者,一天要吃2根,她表示这样能保持活力。

食物当然不能全然帮你解决重大压力,也不该因为某一科学发现而狂吃某种食物。平时均衡饮食,才能为身心灵保持一定的活力。正确且适时的保养情绪,才能使身心更健康。张家铭医师说,学习如何管理情绪才是人生中重要的课题。正确的应对方式会帮助你正视问题,而不是靠食物将问题隐藏起来。当你试过所有方法,都不能有效处理负面情绪时,就应该寻求医师的专业治疗。

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