吃出好心情！补充色胺酸挥别忧郁(图)

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会议结束后，因为被老板训斥了一顿，心情甚差的你，回到座位立刻从抽屉胡乱抓了一包包糖果饼干，撕开包装就猛往嘴里塞。这样的情景是否似曾相识？相信每个人都有在情绪低点时，企盼食物能带给你些许慰藉的渴望。不过，你知道哪些食物具有正向安慰的效果？哪些只会让你越吃越焦虑呢？

台湾忧郁症防治协会秘书长张家铭医师表示，食物可以辅助维持情绪的平衡，不过通常人们并不是以吃来改善情绪，而是用吃做为发泄的途径。这样反而会造成长期性的后果，如肥胖、情绪不稳等不良影响，对于情绪问题已达疾病程度的人来说，不仅无助益，更容易伴随饮食障碍。

饮食过少或过量，都可能是疾病的征兆，像厌食症与暴食症，两者共同特征是对身材和体重的过度在乎与错误的认知。“厌食症”是指患者强烈害怕体重增加，于是采取各种方式减重，即使已经非常瘦了仍拚命节食，甚至透过极端手段，如催吐、使用泻药与超量运动等，达到让自己更瘦的目的，程度严重则会导致胃肠功能衰竭、心脏和肾脏功能受损，最后有可能会死亡；暴食症的病患则比厌食症多，病患内在的心理也是害怕肥胖，因此常会反覆暴食和催吐，不断地恶性循环，心理上也陷入懊悔、自责、罪恶的情绪困扰中。

现代社会步调快又紧凑，升学、工作、家庭、人际关系，种种压力和外在刺激无所不在，因为生活忙碌的关系，最唾手可得的舒压方式应该就是吃吃喝喝了，吃东西固然是一件令人愉快的事情，但前题是吃对食物才会有所帮助。

研究指出，能使心情快乐的元素是血液中的血清素，它是一种神经传导物质，细胞间相互通信的化学分子。当血清素减少时，会出现郁闷、悲观等现象；而增加其分泌时，则有镇定情绪、缓和焦虑的作用，因此又被称为脑中的幸福分子。

食物中并无血清素，但却有促进血清素分泌的成份。能增加血清素的食物通常含有较多色胺酸，色胺酸是天然胺基酸的一种，同时也是大脑制造血清素的原料。这类食物富含油脂的鱼、牛奶、复合性的碳水化合物(如全麦面包、苏打饼干等)、菠菜、香蕉等。旅日巨星欧阳菲菲更是香蕉的爱好者，一天要吃2根，她表示这样能保持活力。

食物当然不能全然帮你解决重大压力，也不该因为某一科学发现而狂吃某种食物。平时均衡饮食，才能为身心灵保持一定的活力。正确且适时的保养情绪，才能使身心更健康。张家铭医师说，学习如何管理情绪才是人生中重要的课题。正确的应对方式会帮助你正视问题，而不是靠食物将问题隐藏起来。当你试过所有方法，都不能有效处理负面情绪时，就应该寻求医师的专业治疗。