杏鲍菇面（图）

2010-11-22 21:59 作者:罗建怡

材料：

杏鲍菇300克、大蒜1颗、绿芦笋切段约60克、奥勒冈20克、巴西里5克、巴马火腿1片、黑松露5克、橄榄油10毫升、白酒20毫升、松露油5毫升、盐与胡椒适量。

作法：

1.先将杏鲍菇洗净，切成细长条状。

2.橄榄油炒香大蒜、香料，加入杏鲍菇拌炒。

3.加入少许白酒、芦笋段，再加入巴西里。

4.装盘时先放上杏鲍菇，再淋上松露油和黑松露片，最后放上巴马火腿即可。