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古时立夏习俗:皇帝赐冰与“秤人”

 2009-07-12 13:32 桌面版 正體 打赏 0

经典食物:立夏蛋

对今人来说,立夏不过是一个节气,表明春天结束夏日由此开始而已。可是,我们的先人却把立夏当作一个重要的日子来对待。这是因为,“立夏”的本意是指春天播种的植物已经长大。古时以农为重立夏田禾既成,古人当然要有一些相关的习俗了。

古时的立夏习俗是怎样的呢?据《岁时佳节记趣》一书记载:先秦时各代帝王在立夏这天,都要亲率文武百官到郊区举行迎夏仪式。彼时,君臣一律身着朱色礼服佩带朱色玉饰,乘坐赤色马匹和朱红色的车子,连车子的旗帜也是朱红色的。这种红色基调的迎夏仪式,强烈表达了古人渴求五谷丰登的美好愿望。

后来,随着岁时的演进,古人立夏习俗有了变化。明人刘侗在《帝京景物略》中这样记载:【立夏日启冰,赐文武大臣。】

可见,在明代一到立夏这天朝廷掌管冰政的凌官,就要挖出冬天窖存的冰块切割分开,由皇帝赏赐给官员。其实,皇帝立夏赐冰并非起于明代,据考证两宋时期皇帝立夏赐冰给群臣,就已经成为一项惯例和习俗。

而在民间,古代百姓人家立夏日虽不能得冰,却也有在这天喝冰饮的习俗。还是《帝京景物略》载云:【立夏日启冰…编氓(指老百姓)得卖买,手二铜盏叠之,其生磕曰‘冰盏’。】

清人让廉的《春明岁时琐记》也云:【(立夏日)市中敲铜盏卖梅汤者,与卖西瓜者铿聒远近。】据考证,上面所说的“铜盏”,实际就是盛冰镇饮料的木桶。“铜盏”一般都是黑漆铜箍,桶盖上有一根铜制的月牙幌子,既表示这酸梅汤是在夜里制成,也是招徕顾客的标志。

当然,中国幅员辽阔各地“立夏”的习俗并不一致。就以立夏喝冰饮来讲,清人顾铁卿《清嘉录》中所记就是另一番情景:【士人置窨冰,街坊担卖,谓之‘凉水’。或杂以杨梅、桃子、花红之属,俗称‘冰杨梅’、‘冰桃子’。】

在中国福州一带,至今还有煮“鼎边”、“做夏”的习俗 —— 立夏这天,人们用米浆涮锅边烧制成“鼎边”,再配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子等原料做成的清汤,待吃饱喝足后,就举家下田劳动。据说,这样“ 做夏”能够风调雨顺,获得好的收成!

而南通一带,则时兴立夏日给孩子胸前挂蛋。相传瘟神嗜睡直至立夏之日方醒,醒来就散布瘟疫,孩童受害尤甚,女娲闻之与瘟神辩理。瘟神无奈应允以胸前挂蛋为标志,立夏之日凡孩童胸前挂蛋者一律不加伤害。

传说虽无从稽考,但立夏这天南通的母亲们,总要选择个头大些的鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋,煮熟挂于孩子的胸前,俗传至今。


中国的一些地区,还有立夏日“秤人”的习俗。据说,此俗与后蜀主阿斗有关。说魏国司马昭发兵消灭蜀汉,阿斗沦为亡君被安置在魏国都城洛阳居住。司马昭唯恐原属汉地的臣民不服,就善待阿斗封他为安乐公。

阿斗受封那天正是立夏,司马昭当着一群随阿斗来洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗称了体重,夸口不会亏待阿斗,要让阿斗生活优裕增加体重。司马昭还宣布:以后每年的立夏日都要称阿斗一次,并布告其体重于天下以供世人监督。后来,此事传开民间仿效就形成了习俗。

传说当然不可全信,但立夏“秤人”习俗,在古时的一些地区很是兴盛却是无疑。从散存的民俗资料看,立夏“秤人”的操作有两类。

一类是在户外进行,悬秤于大树大多是给老人小孩称量,以验一年肥瘠。另一类则是在户内进行,悬秤于屋梁由妇女们互相称量。品肥论瘦嘻哈打趣,倒似闺中游戏蔡云《吴觎》诗有证:【风开绣阁扬罗衣,认是秋千戏却非。为挂量才上官秤,评量燕瘦与环肥。】


立夏趣谈:乌米饭与孙膑

乌米饭,乌黑油亮,清香可口,由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天,江南农村人人爱吃。据说,这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑。

孙膑一到魏国,庞涓就把他推荐给魏王,很得魏王赏识。从此,二人经常在一起共商国家大事,谈论富国强兵之道,并研讨阵法和用兵之策。庞涓见孙膑高出自己许多,才知道先生已把兵书传授给了孙膑。他想借兵书来读,孙膑只好以实相告,先生不让带下山来。庞涓闷闷不乐。

突然有一天,孙膑被一群刀斧手绑架,用了一顿大刑,还被挖去了两只膝盖骨,然后抛进监狱。庞涓果然来了,他抱住孙膑的废腿哭得涕泪横流:“魏王怎么干出这种事来呀!”孙膑也泣不成声,请庞涓搭救。庞涓绝望地说:“若是旁人还成,可对魏王,我能有什么办法呀!”

有一天,庞涓又来看孙膑,闲聊起来。庞涓说:“师弟啊,你要振作起来,你虽然残废了,不能统兵打仗,建功立业。但是,你还可以把自己的用兵之道写下来,著书立说,传之后世,同样可以流芳百世啊!”孙膑感到很有道理,不禁点头称是。

几个月过去了,兵书很快就要写成了。一天,看守孙膑的老狱卒热心地对孙膑说:“先生的兵书写成之后,我一定设法给你送回家去。”孙膑微微一笑,说:“老人家,不必了,兵书写成之后我就送给庞大将军。我们是同窗好友,交给他,我就放心了。”

老狱卒长叹一声,悲凉地说:“先生,你太仁厚了,害你的正是庞将军啊!是他嫉恨你的才学,才设计陷害你的啊!”

孙膑一听老狱卒的话犹如青天霹雳,他把写好的兵书全部烧毁,并想好了对策。从此,孙膑不吃不喝,疯疯傻傻,整日与猪厮混在一起。

老狱卒的老伴知道了,献计道:“用乌树叶子浸拌糯米,煮成饭后捏成小团子,跟猪粪的颜色、形状差不多,既可瞒过庞涓,又可救孙膑的性命。”

老狱卒在值班时,就把乌米团子塞给了孙膑。庞涓看到孙膑吃猪粪,这才相信他是真疯了,就这样放松了对他的看管。

齐国早就听说孙膑的才名,田忌就派人同老狱卒一起设计救出了孙膑。孙膑来到齐国被拜为军师,坐在轮椅上指挥打仗。后来,在马陵道这个地方孙膑打败魏军,射杀了庞涓...。

孙膑十分感激那位老狱卒,每到立夏,他就要吃一顿乌树叶糯米团。人们钦佩孙膑的气节才华,也在立夏时做乌米饭吃。立夏吃乌米饭的风俗便形成了。据说,吃乌米饭还能祛风败毒,连蚊虫也不会叮咬了。




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