肝活动旺 少吃酸味食物免伤肝

2009-03-06 07:28 作者:李叔霖 顺应惊蛰节气，此时应少吃酸味食物比较好。中医家庭医学医学会理事吕庶熙医师表示，根据中医理论，春季是肝脏功能活动最旺盛的时节，所以要少吃酸味的食品，因为酸会伤肝，同时也应忌食寒凉或油腻食物，以防伤脾。惊蛰节气为传染病流行的日子，宜多吃富含植物蛋白质、维生素等清淡食物，少吃含动物性脂肪的食物，以便预防季节性传染病的发生。

吕医师指出，饮食上应多吃清淡的食物，例如糯米、芝麻、蜂蜜、豆腐、鱼类等，蔬菜类可多选用韭菜、大蒜、葱、山药、菠菜等，这些蔬菜富含人体所需的多种维生素，能够提高人体的抵抗力。水果类部份，富含维生素Ｃ的食物有助于提升免疫力，可多吃葡萄、苹果、柳丁及奇异果等水果，但血糖偏高者不宜吃香蕉等高糖分的食物，感冒未痊愈及长期慢性咳嗽者则应避免食用橘子跟梨子。

另外，在临床上经常发现便秘患者有增加与年轻化的趋势，这可能与现代人的饮食习惯及生活压力有关，建议民众可保持胃肠道的正常机能与畅通，因为胃肠道是人体吸收营养的来源，而良好的营养供给是抵抗力的重要环节之一，所以应适时照顾胃肠，不要暴饮暴食或是过食辛辣食物而伤害到胃肠。