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酱油面线 老爸拿手菜

 2007-06-05 23:12 桌面版 正體 打赏 0
打开冰箱找寻今天晚餐的食物,没菜、没肉、也没鱼。

正烦恼我跟儿子的晚餐要煮什么呢?突然在角落看到了面线,想了想好久没吃面线了,于是决定煮“酱油面线”。煮酱油面线最简单了,只要将面线煮熟过滤水分,再加上一些油及酱油就可以了。

说真的,我喜欢吃酱油面线的主要原因,是会让我回想起小时候的点点滴滴。

依稀还记得我小时候,家中有四个兄弟姐妹,当时家中不富裕。爸爸是公务人员,妈妈是家庭主妇,就凭爸爸一个人的薪水,根本没办法扶养四个兄弟姐妹。

为了我们四个孩子,妈妈决定去工作。每当假日妈妈去工作时,家中就只剩下爸爸及我们四个孩子,爸爸不大会煮菜,只会煮简单的面线。所以只要妈妈不在时,爸爸都会煮面线,但是爸爸煮的面线跟外面所煮的不一样喔!

爸爸煮的方法好简单,只要将面线煮熟过滤水分后,拌上一些沙拉油及酱油,就是一碗香喷喷的酱油面线啰!若再放上一些香油或蒜头,味道会更棒。

酱油面线是我一生中无法忘怀的家乡味,所以每隔一段时间,我都会煮酱油面线,让我回味一下,也顺便让我家儿子了解,这酱油面线可是他外公的拿手佳肴喔!
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