也许，你的宽容可以改变犯错者的一生

年前，我在台北一家著名的五星级饭店当领班时，

发生了一件事，至今令我难以忘怀。

由于餐饮业流动性大，因此我们饭店和一间高职餐饮科建教合作，之后，

每年暑假我们餐厅都会出现一群社会新鲜人，每当他们像候鸟一样来报到时，

我就会特别兴奋，因为它们总会替餐厅带来热情的活力，尽管教他们很累。

每当我看他们在职场上跌跌撞撞时，都恨不得把自己数年来的餐饮经验教给他们，

希望能替他们免去一些无妄之灾。可惜生命经验就像深山里的松柏，

它无法像热带气候下的植物那样生长快速。



一杯饮料的倾倒，对常人来说，不过是流失杯中的液体，最坏就是粉碎一只容器，

但是那天，当那位脸上还长着几颗痘痘的新人将一杯调酒倾倒在托盘，

继而喷溅到女客人的衣物服饰时，没有人会想像的到，我们付出的代价竟然高达二十二万。

我的急救包括给客人一间房休息，立刻送洗衣物。以及不断的道歉，但是都没用，

事后公司高层付给那位女客人二十二万元，至于那位肇事的新人必须负担三分之一的费用，

也就是七万多元，想当然，后来那位新人还清费用后，再也不愿从事这份工作。



至于我，则继续在餐饮业打滚了几年，期间也发生过数次类似的事，渐渐的我发现，

现在的消费者意识不但抬头，而且挺胸，这样的改变当然很好，可是某些人，

也因此变成得理不饶人的铁血消费者。

理直当然可以气壮，只是某些时候会不会太残忍，也失去生命的厚度，

这让我们的神经一直停留在浅薄的反射状态，永远在防卫，而不肯让事件传达到脑中央，

继而深思熟虑想出一个既不伤害他人又可以保护自己的说法，

得理不饶人有时候伤人也伤己，诸不知己身最珍贵那份善良与宽厚，已离你而去，

而那正是生命持续的密码。

我永远忘不了十多年前，在台北火车站附近那家五星级饭店的一段往事，

那是我第一次打翻东西，只见那杯身材头重脚轻的冰啤酒在我的慌乱中，

扑一声倒在托盘里，然后一股脑儿全滑进客人的领口，就像一道金黄的小瀑布，

同一时间，我的思绪也跟着流走。

是副理的陪笑声惊醒了我，他连忙对客人道歉，并用干布擦拭客人的颈和手，

接着差我到吧台取新鲜柳橙汁给客人消火，结果，当我把柳橙汁和道歉慎重摆在客人面前时，

客人笑了，其他目睹一切的客人，也开玩笑的要我把啤酒倒进他们领口，

因为可以得到一杯免费果汁。

事后我常常想起这个客人，如果当时他要我赔偿，我想，后来的我，

绝不会充满热情的继续从事餐饮业，原来他是我的贵人，因为他宽容我，

给我机会，我想我们在很多地方都会碰上这种事，

当别人犯错时，不知道你是否愿意给他一次机会，

也许，你的宽容可以改变犯错者的一生。