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喝甜饮料会导致暴食

2004-11-01 05:15 桌面版 正體 0
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最新研究发现,饮料中所含的果糖会刺激人体中一种导致暴食的激素分泌。这个发现再次给人们畅饮甜饮料的习惯敲响了警钟。

  以往人们只认为过多的葡萄糖和蔗糖对人体有害,以为果糖不容易升高血糖,是一种对人体安全无害的糖。然而,近年来的研究却告诉人们:大量摄取果糖对人体有极大的危害性,其害处甚至超过了葡萄糖。

  首先,果糖被人体吸收的途径和其他糖不同。人们吃了葡萄糖之后,胰岛素的分泌就会增加,于是血液中的葡萄糖就被储备起来,或者进入细胞,分解供能。同时,身体会增加“瘦素”的分泌,它会帮助人体调节食欲和脂肪贮存量。

  此外,胃里分泌的另一种促进人体进食的激素却减少。通过这个复杂的调控机制,人们在进食含葡萄糖食物后,饥饿感就会减弱,食欲大大下降。淀粉类会在体内分解成葡萄糖,所以吃了淀粉类食物也会感觉饱。

  但是在进食果糖后,上述的一系列反应却不会发生,也就是说,吃了果糖,人体的食欲不但不会下降,反而仍然想吃东西。因此,研究人员认为,大量吃果糖和大量吃脂肪一样,会引起体重的增加。

  此外,果糖更易引起人体内甘油三酯水平的提高,这就意味着增加罹患心脏病的危险。果糖对男性的血脂水平影响更大,所以男人摄入果糖含量高的饮食害处更大。同时,果糖会改变人体镁离子平衡,加速骨质流失,从而诱发骨质疏松等疾病。果糖会在肝脏中代谢为脂肪,葡萄糖则不会。

  虽然果糖大多存在水果中,但人们始料未及的是,真正含有大量果糖的食物并不是水果,而是市面上流行的果汁和软饮料。除了标明“无糖”的品种,都含有果糖---或者用蔗糖,或者用果葡糖浆作为甜味剂,都会给人体带来果糖。特别是市面上的清凉饮料使用果葡糖浆较多,因为果糖能给饮料带来清凉爽口的感觉,而蔗糖则不能。所以,消费者应该尽量少喝这些饮料,特别是碳酸饮料,危害更多。此外,各种甜食中所含的蔗糖在体内也会分解产生果糖,因此应当限制各种甜食的数量。

  事实证明,最健康的饮食方式是只喝白水或茶水,进食足够的蔬菜水果(而不是加工过的果汁),以天然谷类或薯类做主食,少吃甜食,不喝甜饮料。

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