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中国七大珍米

 2004-03-05 15:40 桌面版 正體 打赏 0
陕西黑米 产于陕西省汉水河畔的洋县。它有滋阴补肾、健胃暖肝、养血明目等功能。其蛋白质含量比一般大米高6.8%,还有15种氨基酸及多种维生素成分。

云南紫米 早在元、明时期,墨江一带就普遍种植了。其米质细腻,紫色素易溶于水,熬成的粥晶莹透亮。它的赖氨酸含量比一般大米高40%,是理想的滋补佳品。

常熟血糯米 江苏常熟产的血糯米已有100多年的种植历史了,它含有生物比咯素和13.6%的粗蛋白,营养价值很高。

东兰黑米 是黑米中身价最高的一种,又称黑糯米,产于广西东兰县一带,其粒紫黑,用此米酿出的酒,有行气、健胃、补血、提神、强壮身体之功效。

湖北珍米 产于湖北蕲春县李时珍的故乡。米质独特,色味俱佳,营养丰富,温中益气、养胃和脾。

纪山龙米产于湖北省荆门市十金铺镇纪山封。此米清香可口,含有较高的蛋白质和纤维素,并含有多种微量元素。

滇瑞408云南瑞丽农科所选择培育而成的新籼型优质米,蛋白质含量达12%。

摘自《新民晚报》

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