不可不認識的中秋節4大習俗(圖)

中秋節還有祭祖、拜土地公、拜月娘等等傳統習俗。（圖片來源：Adobe Stock）

其實，中秋節由來已久，早在唐朝便有中秋賞月、祭月的紀載，到了明清時代，中秋節已成為家喻戶曉的傳統節日。除了月圓人團圓，還會一起賞月、吃月餅、吃柚子，傳統中秋節還有這些你想不到的四大應景習俗：祭祖、拜土地公、拜月娘、賞桂花與喝桂花酒。

中秋節應景習俗

一、祭祖

傳統家庭的家中多術會擺放祖先牌位與供桌，甚至會在中秋節這日準備「三牲」、「三素」供品來祭祖。在緬懷祖先之際，亦跟祖先匯報家族近況。

此外，八月間正是芋頭的收成時節，廣東潮汕就出現了中秋節吃芋頭的習俗。潮汕俗諺亦云：「河溪對嘴，芋仔食到」。所以，當地農民習慣拿芋頭來祭拜祖先。

二、拜土地公

眾所周知，在傳統農業社會中，都是看天地吃飯的，而中秋節恰恰處於農作秋收時節，因此過去講求「崇敬神佛」、「天人合一」、「順應自然」的百姓自然會在這個時節祭拜作為守護萬物的土地公（土地之神）。

《臺灣縣志》有載：「二月二日，家家具牲禮，為土地慶壽。」由此推斷黃曆2月2日是土地公生日，黃曆8月15日（中秋節）則土地公的成道日，但另有黃曆8月16日才是土地公的成道日之說。只是，為了順應中秋時節，過去民眾一般選擇在中秋節這天祭拜土地公。主要目的是感謝土地公保佑人們獲得豐收，生活順遂。

三、拜月

宋人拜月圖。此畫中有一輪明月高掛天空，建築內有一女子雙手合十，抬頭仰望，似乎虔誠膜拜著。（圖片來源：國立故宮博物院）

每逢中秋，過去的人會「拜月娘」，這亦是中秋節傳統習俗之一。像雲南少數民族傣族盛行在中秋之夜進行「拜月」；上杭縣人過中秋，兒女多會在拜月時請月姑；廣東潮汕一帶也有中秋拜月的習俗，但主要是由婦女和小孩來進行。主要是因為民俗上有「男不拜月，女不祭灶」之說，因此男子不能參加拜月，只能參加祭灶活動。換言之，「拜月娘」成為了婦女的專利。屆時，家家戶戶會在香案上擺放月餅、柚子、柿子等祭物來「拜月娘」，期盼能闔家平安、美滿和樂。

曹雪芹的《紅樓夢》第七十五回〈開夜宴異兆發悲音，賞中秋新詞得佳讖〉就描述了中秋節的祭月習俗：「當下園子正門俱已大開，掛著羊角燈。嘉蔭堂月台上，焚著斗香，秉著燭，陳設著瓜果月餅等物。邢夫人等皆在裡面久候。真是月明燈彩，人氣香煙，晶豔氤氳，不可名狀。地下鋪著拜氈錦褥。賈母盥手上香，拜畢，於是大家皆拜過。賈母便說：『賞月在山上最好。』因命在那山上的大花廳上去。眾人聽說，就忙著在那裡鋪設。賈母且在嘉蔭堂中吃茶少歇，說些閒話。」

不過，時代不同了。現代人可是重視賞月更勝祭月，因此原本嚴肅的祭祀轉變成為輕鬆、歡樂的賞月活動。

四、賞桂花、喝桂花酒

古人將黃曆8月稱為「桂月」，因為此時節不僅僅是柚子的產季，同樣是桂花盛開的季節。桂花香氣怡人，富有「桂子花開，十里飄香」之美譽。至於桂花是如何跟滿月的寓意彼此串聯，並進一步讓人們開始在中秋節進行賞桂花、喝桂花酒的習俗呢？

據悉，清朝乾隆皇帝在某一年的中秋節飲用了幾杯陳年桂花酒後，十分讚賞桂花酒的美味，並提筆寫下「桂花東酒」。至此往後，中秋節飲用桂花酒開始蔚然成風，成為傳統中秋節的習俗之一。

隨著時代演進，如今的人們在中秋節做的活動，已經跟過去傳統習俗大不同了，但與家人團聚、抬頭望月、吃月餅依舊是不變的習慣。　

除此之外，因各地風俗不同，自然各自形成特殊的中秋習俗。除了上述的祭祖、祭月、賞月、吃月餅等活動之外，中秋習俗還包括了廣州的樹中秋、安徽的堆寶塔、晉江的燒塔仔、香港的舞火龍等等。馬來西亞、香港、新加坡等地，還會以燈籠來布置中秋節，一眼望去，十分熱鬧。

台灣亦在多年前形成了中秋節烤肉的特有習俗。之所以出現中秋烤肉之說，是因為那時恰好出現烤肉醬廣告「一家烤肉萬家香」，各大品牌也前後推出烤肉用具與食材，讓台灣人逐漸養成在中秋節烤肉的習慣。

據悉，曾有不少外國人受訪時表示，無法理解臺灣人為什麼過中秋節一定要烤肉，甚至驚訝原本一大片空地上，竟擠滿了中秋烤肉的民眾，以及臺灣人居然還會烤蔬菜、吐司，直呼很特別。