5款最香的茶 你都喝過嗎？(組圖)

中國最香的5款茶，你都喝過嗎？（圖片來源：Adobe Stock）

中國人愛喝茶，品味茶香，是最好的放鬆身心的方式。喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境。茶除了萬般滋味，還有不同於花香的茶香。今天我們給大家介紹五款最香的中國茶。

一、七泡有餘香 當屬「鐵觀音」

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘音韻悠久。鐵觀音茶香高而持久，可謂「七泡有餘香」。

鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。

安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。

二、萬里群芳最 唯有「祁門香」

祁門紅茶，中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅，主產於安徽省祁門縣一帶。

祁門香是祁紅品質的特徵，祁紅採製精細，焙作考究，謂之「工夫」，使其自然芬芳，被國際上公認為最佳高香茶。日本人稱其為玫瑰香，英國人稱為「祁門香」。

祁紅與斯里蘭卡的錫蘭紅茶、印度的大吉嶺紅茶，譽為世界三大高香名茶。

祁門紅茶色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮鮮醇酣厚、香氣清香特久。似花、似果、似蜜的「祁門香」已聞名於世，位居世界三大高香名茶之首。

三、嚇煞人香 就在「碧螺春」

洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇「四絕」聞名於中外。產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬於綠茶類。碧螺春茶始於明代，俗名「嚇煞人香」。

到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嘗了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得「嚇煞人香」其名不雅，於是題名「碧螺春」。

其實，碧螺春的香氣並不是特別濃郁，但它的香氣很有特點，就是含果香。

在碧螺春產地蘇州東山，那裡還盛產橘子、楊梅等水果，經常是一排果樹一排茶樹地夾雜栽種，所以茶中才帶著幽幽果香。

 

五款最香的中國茶。（圖片來源：Adobe Stock）

四、形美香郁 怎敵「鳳凰單叢」

鳳凰單叢茶屬烏龍茶類，始創於明代，以產自潮安縣鳳凰鎮烏崬山，並經單株（叢）採收、單株（叢）加工而得名。

潮安鳳凰茶為歷代貢品，清代已入中國名茶之列。鳳凰茶的品質檔次為單叢－浪菜－水仙，每個檔次又分若干級次。

鳳凰單叢茶是鳳凰茶中之極品，其品質特佳，成茶素有「形美、色翠、香郁、味甘」四絕。

挺直肥碩油潤的外形特色，優雅清高的自然花香氣，濃郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韻蜜味的滋味。

橙黃青澈明亮的湯色，青蒂綠腹紅鑲邊的葉底，極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內質特點。

五、香不過「肉桂」 醇不過「水仙」

武夷岩茶，素有「香不過肉桂，醇不過水仙」的說法。

水仙和肉桂是岩茶當家品種，肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷岩茶的製作方法而製成的烏龍茶，為武夷岩茶中的高香品種。

水仙是清爽的醇，淡而悠長，細而持久。

肉桂則香氣濃郁、辛銳似桂皮香，湯色橙黃至金黃、透亮，香氣高遠，苦中帶有焦糖香的獨特魅力，入口醇厚回甘，咽後齒頰留香。