注意 這5種食物最好不要放冰箱(組圖)

有5種食物是不建議放冰箱裡面的。（圖片來源：Adobe Stock）

日常生活中，我們都習慣把買來的食物存放到冰箱裡，以延長食物的保鮮期。但是，並非所有的食物都適合放在冰箱裡面保鮮的，我們要根據食物本性的不同來選擇。有5種食物是不建議放冰箱裡面的，如果放到冰箱裡面，不但會加速食物變質，影響到食物的保鮮期，還會不利於我們的身體健康。

一、熱帶水果

熱帶水果不適合冰箱保存，冷藏室4℃左右的溫度對它們而言有點太低了，會迅速被凍壞，例如香蕉、木瓜、芒果等，都是不適合的，越放冰箱壞得越快。

這些熱帶水果都是在沒有完全成熟的時候，就採摘下來了。如果我們在水果沒有完全成熟，就放到冰箱裡面，就會影響到水果的自然成熟。再者，因為冰箱裡面的溫度比較低，熱帶水果放到冰箱裡面，還容易把水果凍傷，容易導致變色，或者水果的內部出現變質的情況，所以平時，買回來的熱帶水果，我們放在室內保存就可以了，不要放冰箱裡面。

比如芒果，它儲存的環境最好在10∼13攝氏度之間。如果芒果未熟就直接放到冰箱中冷藏，就可能導致芒果無法完全成熟，吃起來口感就不好。而且，當芒果長時間處在低溫的環境下，表皮也容易出現黑點，從而導致腐爛。同樣，木瓜長時間放在冰箱內也會長出大量的黑點，果肉也會因凍傷而爛掉。所以，最好是用乾燥的報紙把木瓜包裹住，放在陰涼通風處保存。

總而言之，大家要認清不同水果的屬性，來判斷是否要把水果放在冰箱裡。

二、土豆

土豆裡面含有豐富的澱粉成分，而冰箱裡面的環境溫度比較低，把土豆放在冰箱裡面，容易分解澱粉的成分，從而影響到土豆的口感。而且冰箱裡面會產生水汽，容易使土豆出現發芽的情況，發芽的土豆裡面就有毒素，是不能拿來食用的。

所以平時，家裡的土豆存放在涼爽、乾燥和黑暗的地方，避免它們發芽或發霉就好了。

三、大蒜、洋蔥

冰箱是潮濕的地方，如果在潮濕的環境下保存大蒜、洋蔥這兩種食物，就容易出現腐爛變質。

冰箱是潮濕的地方，水分會使大蒜發霉。此外，大蒜和洋蔥的氣味比較重，放在冰箱裡面容易串味，使其他食物沾染上氣味。所以平時只要放到乾燥的環境下保存就可以了。除了整個去皮或切碎的洋蔥應冷藏之外，一般情形下應將洋蔥保存在涼爽、乾燥、黑暗的環境，最好是空氣流通的地方。

冰箱裡的水果蔬菜。（圖片來源：Adobe Stock）

四、麵包

麵包是澱粉類食物，在製作的過程當中，裡面的澱粉已經老化，如果我們把麵包放到冰箱裡面保存，本身軟綿的麵包，就會出現變硬的情況，麵包變硬了也是屬於變質了。

一般麵包的保質期比較短，我們平時，也最好吃多少買多少。如果吃不完需要保存，可以用保鮮膜封好再放冰箱。

五、乾豆

如果將乾豆保存在密封容器中，置於陰涼、黑暗的地方，乾豆將能保存多年。如果將乾豆放在潮濕的冰箱內，它們會吸收水分並變質。