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洋蔥是最廉價的「血管支架」?醫生這麼說(圖)

 2023-02-12 01:00 桌面版 简体 打賞 0
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洋蔥湯
西方人吃洋蔥的歷史非常悠久,餐桌上幾乎天天可以看到洋蔥。(圖片來源:Adobe Stock)

「菜中皇后」洋蔥是一種很普遍的廉價家常菜,其肉質柔嫩,汁多,辣味淡,品質佳,適於生食,營養價值很高。經常食用洋蔥有殺菌、補鈣、促進消化、防癌、抗癌、延緩衰老、降血壓、降血脂等保健作用。不過,網路上傳言洋蔥是「血管清道夫」,最廉價的「血管支架」,這是真的嗎?

洋蔥的營養功效

西方人吃洋蔥的歷史非常悠久,餐桌上幾乎天天可以看到洋蔥。希臘人擅長用洋蔥調味,意大利麵的配菜少不了洋蔥,法國人喜歡喝洋蔥湯,印度人尤其喜歡吃生洋蔥。

常見的洋蔥有紫皮、白皮兩種。紫皮洋蔥肉質微紅,較辛辣,適合炒或做生菜沙拉。白皮洋蔥肉質柔嫩,水分和甜度都較高,長時間烹煮有金黃色澤和豐富甜味,較適合烘烤、鮮食或燉煮。

1、洋蔥氣味辛辣,營養豐富,能增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,對於食慾不振、消化不良、食積內停等症狀有緩解功效。

2、洋蔥含有微量元素硒,這是一種很強的抗氧化劑,具備消除體內自由基,增強細胞的活力和代謝能力,有助於防癌、抗衰老。

3、洋蔥含有鈣質,常吃洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症。

4、洋蔥含有植物殺菌素,如大蒜素等,有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥有預防感冒的效果。

5、洋蔥對抗寒、抵禦流感病毒有作用,具較強的殺菌作用。

6、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,幫助降血壓,經常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人有保健作用。

7、洋蔥能提神,幫助細胞更好的利用葡萄糖,並降低血糖,適合糖尿病患者食用。

8、洋蔥中含有一種天然抗癌物質,能阻止體內生物化學機制變異,控制癌細胞生長,具有防癌、抗癌作用。

洋蔥是「血管清道夫」?

網路上有許多影片說洋蔥是「血管清道夫」,可以替代支架把血管清得很乾淨,只要每天吃洋蔥,就可以不用裝支架,讓血管清潔溜溜,清掉血管裡面所有的雜質。也有一種說法是黑木耳也可以治療血栓,真的嗎?

醫師表示:洋蔥營養豐富,具有許多保健功效,但是心血管疾病在中後期會變得比較不可逆,所以並不能因為吃了洋蔥之後,就可以讓血管變乾淨。洋蔥具有槲皮素,黑木耳富含膳食纖維,確實可以幫助控制血糖、降低血脂,但只能做為血管保養的輔助食材,不能替代正規的醫療,如果罹患了心血管疾病,建議及時就醫診治,遵從醫囑做正規治療。

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