【戴東尼專欄】鬥彩瓷器的故事(組圖)
成化鬥彩雞缸杯。
據歷史文獻記載，鬥彩始於明宣德年間，但實物極為罕見。明成化時期的鬥彩最為著名，內容主要是花鳥、人物。青花是構成整個鬥彩畫面的主色，它的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所繪圖案的輪廓線，罩上透明釉，入窯高溫燒成後，再在釉上按圖案的不同部位，根據所需，填入不同的彩色，一般是三至五種，最後入爐低溫燒成。成化鬥彩瓷器的胎質細膩純淨，釉層滋潤沉靜，釉下淡雅的青花和釉上豔麗的五彩相配，形成了嬌豔絢麗的藝術特點。
清朝鬥彩瓷器的產量要大於明朝成化時期。康熙、雍正、乾隆官窯也有不少精品堪與成化鬥彩媲美，而且出現了較大的器型。總的來看，清朝盛世的鬥彩瓷器大多數畫工精良，圖案性更強，但失去了成化鬥彩清秀飄逸的風采。康、雍、乾官窯都有一些仿成化鬥彩的產品，特別是雍正時期已很有把握的仿燒出成化鬥彩，但這些仿品大都屬本朝年款或不落款，只有少數寄託成化款。乾隆以後，鬥彩仍在生產，圖案內容多為花草，且多團花，延續了清朝盛世時期的風格，但筆法日漸草率。
成化鬥彩雞缸杯。
傳世鬥彩作品中最著名而且價值最高的要數明代成化鬥彩雞缸杯。它是中國傳統陶瓷中的藝術珍品，屬於明代成化皇帝的御用酒杯。最早記載成化鬥彩雞缸杯價值的是明代記錄萬曆皇帝起居的《神宗實錄》，其中寫道：「神宗時尚食，御前有成化彩雞缸杯一雙，值錢十萬。」另據明代萬曆瀋德符所著的史料著作《野獲編》中稱：「成窯酒杯，每對至博銀百金。」其中十萬之值與白銀百金相近，「值錢十萬」應指雞缸杯的價值等於當時流通用的銅製十萬枚制錢，「十萬」是形容多的虛數。
成化鬥彩雞缸杯（底款）。 （以上圖片來源皆為國立故宮博物院）
成化鬥彩器型均小巧精緻，所以俗語說「成化無大器」。成化鬥彩雞缸杯器型似缸，高3.3釐米，口徑8.3釐米，足徑4.1釐米，杯形較淺，敞口臥足。杯的外壁上繪有雄雞兩隻，一隻引吭而啼，一隻回首顧盼。兩隻母雞正低頭覓食，幾隻小雞在母雞身旁嬉戲、玩耍，神態逼真，呼之欲出。旁邊所襯藍色的山石、紅豔的牡丹、幽靚的蘭草，淡雅宜人，一幅和諧、寧靜的田園景色，就這樣自然地呈現在人們眼前。這些圖案是先用青花細線淡描出紋飾的輪廓線後，上釉入窯經1,300度左右的高溫燒成胎體，再用紅、綠、黃等色填滿預留的青花紋飾中二次入窯低溫焙燒而成。該杯的足底有青花雙方框，內書「大明成化年製」六字雙行楷書款。此杯質精色良、造型線條流暢、胎體薄似蟬翼、質地潤如堆脂、色調清新淡雅，在明、清彩瓷中獨樹一幟。清人朱琰在其所著的記載中國歷代陶瓷發展的重要著作《陶說》中評述此杯說：「酒杯以雞缸為最。」實不為過矣！