立秋後是養肺黃金期 宜吃2果飲1水(圖)

銀耳雪梨湯含有豐富的維生素群和礦物質，是止咳化痰的好食材。（圖片來源：Adobe Stock）

肺在五行之中屬陰，而肺最怕燥，欲養肺應當滋陰潤燥，以增強肺臟抵禦外邪的能力，進而增強免疫力。進入秋天後，溫度變化明顯了，早晚比較涼爽。但是這也僅限於陰天，晴天的時候依舊感覺很燥熱，就是所謂的「秋燥」。

「秋燥傷肺」，立秋之後，正是「養肺黃金時期」。這段時間應該多吃點清肺潤燥的食物，可以讓秋冬少生病。推薦給大家「吃1果飲2水」，秋冬少生病。

吃2果

1、梨子

古書記載，「梨」能養陰生津、滋潤肺胃、清熱化痰，可用於咳嗽少痰、咽乾口燥，以及聲音嘶啞。生者可清六腑之熱，熱者滋五臟之陰；在古代有「百果之宗」的美譽。其水分含量高、膳食纖維及維生素C的含量也相當豐富，富含鉀、鎂、磷、鈣等礦物質。秋天吃梨可以很好的解除秋燥。這段時間，梨子大量上市，推薦大家試試做成銀耳雪梨湯，口感更豐富，更有營養。

銀耳被譽為「長生不老藥」，有「菌中之王」的美稱，味甘淡、性微寒，入肺、胃、腎經，具生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用。

銀耳又稱雪耳，一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白、半透明、富有彈性。既是名貴的營養滋補佳品，能滋陰、潤肺、養胃、生津，也能緩解痰中帶血、虛熱口渴、潤肺滋陰。銀耳因為有養陰生津的作用，除了適用在肺熱咳嗽狀況外，還有滋潤腸壁黏膜等潤腸的作用，針對有便秘、腸胃燥熱者也可以食用。

銀耳雪梨湯

材料：雪梨3個、銀耳1個、枸杞10公克、冰糖40～50公克、水1500c.c.。

步驟：

（1）銀耳提前2個小時泡發，泡好後撕成小朵，枸杞、紅棗洗淨。

（2）雪梨去皮後切塊，喜歡吃皮的話也可以不去皮。

（3）先把銀耳倒在鍋裡，加上清水，然後開大火煮10分鐘，出膠之後把雪梨、紅棗、冰糖放進去

（4）接著煮20分鐘，加上枸杞，出鍋。

2、葡萄

秋季葡萄大量上市，也是吃葡萄的最佳時期。很多人在夏天時，體內都堆積了大量濕氣，濕氣嚴重就容易犯困。經常吃一些葡萄，可以利尿、消熱，加快身體代謝，清除體內毒素和垃圾。

整顆葡萄蘊含滿滿的養分，富含葡萄糖、果糖、胺基酸和維生素C、鈣、鐵等多種礦物質，其中許多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等具有極佳的抗氧化作用，能美容養顏，保護人體不受自由基的侵襲，維持肌膚彈性。

葡萄能溫補陽氣，葡萄籽裡面含有抗氧化成分，可以抗衰老和色斑。

飲1水

湯水

排骨湯、蓮藕湯、玉米湯、雞湯等等，這些湯都可以很好的進補，多喝點湯，補充水分，還可以滋陰潤燥，對肺是很不錯的。