三伏天要「養氣血」 多吃5種補氣血食物(組圖)

紅棗枸杞雞湯是補氣血食物，三伏天可多吃。（圖片來源：Adobe Stock）

三伏天是一年之中最熱的時候，在此期間，容易出現食慾下降、乏力等情況，現在是養生的最佳時機，及時調整飲食，為入秋打好基礎，身體更健康。到底怎麼吃怎麼補？三伏天，養氣血就是養命！若氣血不足的話，幹啥都沒勁，身體質量也會越來越差，所以養氣血很重要。以下5種補氣血的食物記得吃，安穩一整夏，順利入秋。

具有補氣血功效的食物

1、豬肝

分享食譜：豬肝瘦肉湯

作法：

（1）新鮮豬肝切成薄片，再沖洗乾淨，控水後加料酒、生薑絲、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，醃製15分鐘。

（2）瘦肉切成肉絲，再加鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘。

（3）鍋內加水，煮開後倒入豬肝，煮開後放入菠菜，半分鐘後撈出。

（4）炒鍋加少許油，燒熱後放入蔥花爆鍋，再倒入適量水，煮到沸騰時倒入肉絲，快速攪散，再放入豬肝、菠菜。

（5）煮到肉絲完全變色，加鹽調味即可。

2、紅棗

分享食譜：紅棗枸杞雞湯

作法：

（1）準備雞腿，鍋內加水，倒入雞腿，大火煮快速撇淨後撈出雞腿，再用水沖洗乾淨。

（2）雞腿放進砂鍋內，再放入生薑片和適量水，大火煮開後調小火，蓋好蓋子燉2小時。

（3）紅棗、枸杞清洗乾淨，等時間到後放入紅棗，繼續小火燉10分鐘後就可以盛出食用這道鮮美又富有營養的雞腿湯。

3、黑芝麻

分享食譜：三黑芝麻糊

準備三黑食材，分別是黑芝麻、黑豆、黑米，再準備少許糯米，為了增加芝麻糊的稠性，口感也更順滑可口。

作法：

（1）糯米、黑豆、黑米清洗乾淨，再加水浸泡2小時以上。然後放入鍋中，炒出香味時關火。

（2）把黑芝麻、黑豆、糯米、黑米倒進豆漿機，加適量水，點米糊按鈕，等運轉結束後，三黑芝麻糊就做好了。

4、紅豆

紅豆糯米飯有補氣血的作用。（圖片來源：Adobe Stock）

分享食譜：紅豆糯米飯

作法：

（1）糯米洗淨，於篩簍上瀝水30分鐘。

（2）大紅豆洗淨，放入鍋子裡，加入2杯水，以大火煮滾。水滾後蓋上鍋蓋，以中火煮15分鐘。

（3）大紅豆再放回鍋裡，倒入蓋過紅豆的水，以大火煮滾。

（4）將糯米和3放入電子鍋內鍋，攪拌一下，加入2的煮汁、⅓杯水，煮飯。

（5）煮好後燜15分鐘，再開蓋攪拌。

5、南瓜

分享食譜：南瓜蒸排骨

作法：

（1）給排骨放上豆豉、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，再加少許油拌勻，醃製2小時入味。

（2）南瓜去皮切成塊，放進盤內擺好。接著把醃好的排骨放在南瓜上，放進蒸鍋，蒸40分鐘左右即可食用。

以上5種食物都有補氣血的作用，不妨在三伏天裡多吃些。