紅棗和紅糖能補血?真正能補血是這3樣(組圖)


蔬果含有大量維生素C,能促使人體對於鐵元素吸收。(圖片來源:Adobe Stock)

若發現自己面色蒼白、手腳冰涼,氣血不足,得補補血了。貧血是很多疾病的重要信號,除了皮膚蒼白、睏倦無力等現象,嚴重的話可能會引發心悸氣短、月經不調、夜尿增多等現象。

紅棗、紅糖和阿膠都不能補血

這裡說的補血,跟中醫所強調的「氣血」不是一回事。現代醫學的補血,主要是通過補充營養,從而促進血液中的血紅蛋白合成,提高紅細胞運輸能力,幫助人體血液貫通。

那麼補血的食物有哪些?相信很多人都會說:多吃點紅棗、阿膠就好了。市面上那些打著「補血」的食品,實際上補血效果真的不可靠。

紅棗的確含有鐵,但含量並不多。乾棗中的鐵含量大概在2mg/100g,鮮棗中就更低了,為1.2mg/100g。

紅棗中所含有的鐵元素為非血紅素鐵,這種成分很難被人體吸收。而且在紅棗當中還含有大量的纖維素,這種物質也很難被消化。如果脾胃虛弱人群食用紅棗的話,無法吸收各類營養物質,還會導致脾胃功能負擔加重,起不到補血效果。

同時,紅棗的含糖量可不低,乾棗的含糖量為67.8g/100g,對於糖尿病患者而言,這類水果可容易引發血糖升高。

所謂的阿膠,實際上就是驢皮熬製而成,其主要成分是膠原蛋白。而這種蛋白質並不優秀,無法滿足人體對氨基酸的需求。

另外,市面上目前出名最火的阿膠棗,主要是阿膠和紅棗的複合品,但商家為了追求口味,在阿膠棗中添加了大量糖分,有些糖含量甚至可以高達60%。

所謂的紅糖,就是沒有經過精煉的糖,但有96.6%的成分都是糖類,包括鐵在內的礦物質含量非常少。

可補血的食物

1、動物血

豬血、羊血、鴨血、雞血等,這些動物血當中含有大量的血紅素鐵。這些血紅素鐵非常容易被人體吸收,對於缺鐵性貧血現象有著較好的改善作用。

2、動物肝臟


豬肝的鐵含量可以高達22.6mg/100g,吸收利用率也高。(圖片來源:Adobe Stock)

動物肝臟當中含有的鐵元素特別豐富,還含有非常多的蛋白質、維生素、葡萄糖等成分,這些成分能夠起到改善造血系統的功能,有著防治缺鐵性貧血的作用。

比如豬肝,其鐵含量可以高達22.6mg/100g,吸收利用率也高。豬肝除了有很好的補血效果之外,也富含維生素A及D,但因為豬肝的鈉含量、膽固醇、蛋白質和普林偏高,建議每星期食用一次就好,每次分量約為105克(約7片)豬肝。

3、維生素C食物

獼猴桃、西紅柿、柚子、檸檬、草莓、櫻桃,以及彩椒、芹菜、西蘭花等蔬果,這些食物中含有大量的維生素C。這種維生素能夠促使人體對於鐵元素的吸收,並且還能夠提升整體的免疫力。對於缺鐵性貧血導致的心慌頭暈,以及容易感冒等現象,都有著一定的改善功效。

對於貧血較為嚴重的人群來講,應在醫生指導下適當服用硫酸亞鐵,並同時配合服用維生素C,才能夠起到快速補血的功效。

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