8種「天然青黴素」食物 殺菌防癌功效奇佳(組圖)

生薑除烹調時加入薑絲以外，還可以做成薑茶。

青黴素是一種可消除體內某些細菌和病毒的抗生素，一般感冒或發燒的時候都會使用青黴素，其實，生活中有很多天然的青黴素食物，殺菌防癌功效奇佳，如果平時常吃一些的話，有助於身體的消炎殺菌，還可能讓你達到預防癌症的功效，如果你不知道，真的很可惜。

1、雞湯

每天喝上一碗營養價值很高的「天然青黴素」雞湯，能幫助緩解感冒症狀，不僅能補充蛋白質、水分，還具備一定的消炎功能。

營養雞湯

材料：半隻雞、紅棗、枸杞、乾香菇、薑片、蔥段、料酒、鹽

（1）雞洗淨，剁成塊，乾香菇泡發、紅棗、枸杞洗淨備用。

（2）雞塊冷水下鍋，加入薑片、蔥段、料酒，大火煮沸後撇掉浮沫，將雞塊撈出，沖洗乾淨放入砂鍋內。

（3）放香菇、紅棗，煮沸後轉小火慢燉2小時，出鍋前撒上鹽、枸杞即可。

2、生薑

生薑辛溫，能驅寒助陽、殺菌消炎，所含薑辣素可以很好的刺激唾液分泌，促進腸胃消化，增強食慾。感冒是因為寒氣入侵，可以用薑中和一下。薑可以刺激消化酶分泌，減少噁心的症狀。

生薑除烹調時加入薑絲以外，還可以做成薑茶。加入大約500毫升冷水，放大約2厘米左右的新鮮薑絲，煮沸後悶5～10分鐘，晾至常溫後飲用即可，也可以加一些蜂蜜調味。

糖薑

材料：生薑1斤、白糖400克

（1）生薑去皮，洗淨，切成2毫米薄片，放水中清洗一次。鍋中加水，水開後倒入薑片煮10分鐘，減少辛辣味。

（2）生薑煮好撈出，趁熱加白糖，攪拌均勻，放一旁醃漬至白糖完全融化。

（3）直接倒入炒鍋，開中火，不停翻炒，直到鍋中開始沸騰，轉小火繼續翻炒片刻。

（4）水分蒸發完以後，糖液越來越黏稠，且鍋邊還帶有白色沙沙的糖粒，關火，快速翻炒2分鐘，白糖反沙即可。

3、牡蠣

牡蠣的含鋅量居食物之首，有治虛弱、解丹毒等效用。根據加拿大研究顯示，鋅能縮短成人感冒時間，每天只需要一個中等大小的牡蠣，就能滿足一天鋅的需求量。

蒜蓉生蠔

材料：生蠔、大蒜、生抽、蠔油、鹽、白糖、油、蔥花、小米椒

（1）生蠔處理乾淨，大蒜剁成蒜末，小米椒切成圈。

（2）油燒熱，放入蒜末炒出香味，倒入小米椒圈翻炒均勻，淋入生抽、蠔油、鹽、白糖，小火慢熬3分鐘。

（3）生蠔放進耐高溫的盤子中，上面放蒜蓉醬，水開後上鍋，開大火蒸5分鐘。

4、蒜薹

蒜薹是大蒜中抽出的花莖，含有辣素，殺菌能力可高達青黴素的十分之一，對病原菌、寄生蟲都有很好的殺滅作用，可以幫助預防流感，防止傷口感染和驅蟲等功效。

蒜薹炒肉

材料：蒜薹、五花肉、蔥花、薑絲、蒜片、乾辣椒段、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、五香粉、植物油

（1）蒜薹洗淨切段，放入容器中，加少許鹽，抓拌均勻，醃10分鐘。五花肉切絲備用。

（2）起鍋燒油，先倒入肉絲煸炒至顏色焦黃，煸出多餘油脂，下蔥花、薑絲、蒜片、乾辣椒段，繼續翻炒出香味。

（3）倒入料酒、生抽調味，開大火，蒜薹置入鍋內，炒至八分熟，加胡椒粉、五香粉調味，炒勻即可。

5、馬齒莧

馬齒莧的營養價值很高，全株供藥用，能消炎、解毒消腫、清熱利濕等，具有很高的藥用價值，也是一種非常天然的抗生素。胃腸道損傷或較弱的人適合經常吃一些，可以保護腸胃，馬齒莧所含的營養成分有助於殺死體內細菌，預防癌變。

涼拌馬齒莧

材料：馬齒莧、蒜末、小米椒圈、生抽、香油、鹽、香醋

（1）馬齒莧洗淨，放入沸水中，加少許鹽和油，焯水30秒至顏色碧綠，撈出。

（2）快速投入涼水中，洗淨上面的黏液，瀝乾水分，放入大碗中。

（3）將蒜末、小米椒圈、生抽、香油、鹽、香醋一同放入大碗內，拌勻。

6、西蘭花

西蘭花是蔬菜中防AI、抗AI效果最好的天然活性物質之一。

西蘭花含有一種特殊物質叫「萊菔硫烷」，是蔬菜中防AI、抗AI效果最好的天然活性物質之一。研究證實，十字花科植物如甘藍、花椰菜等，以西蘭花的含量最豐富。

時蔬炒西蘭花

材料：西蘭花、木耳、2個雞蛋、西紅柿、蔥花、薑片、蒜片、食鹽、白糖、生抽、蠔油

（1）西蘭花剪小朵，放入清水中，加鹽、麵粉輕輕抓拌1分鐘，再浸泡10分鐘。

（2）西紅柿去皮，切小塊，2個雞蛋打散，木耳提前泡發。

（3）西蘭花泡好後清洗2次，開水鍋中加少許鹽、油，倒入西蘭花焯水1分鐘撈出，過一次涼水，控乾水分備用。不用換水，木耳也焯一下水。

（4）起鍋燒油，雞蛋炒熟盛出。鍋留底油，倒入薑片、蒜片、蔥花炒出香味，倒入西紅柿炒出汁水。

（5）將西蘭花、木耳、雞蛋置入鍋內炒勻，調入鹽、白糖、生抽、蠔油炒勻即可。

7、茴香

茴香的味道很特別，每個人的接受度不一樣，茴香不但可以做為菜餚的一種調味劑，還具有殺死胃中細菌的作用，尤其是大腸桿菌。平時吃一點茴香，可以清除身體中的一些垃圾和毒素，讓身體更加清潔和健康。

8、大蒜

經常食用大蒜可以殺死體內一些細菌和病毒，有效預防一些炎症。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

大蒜含有大量抗生素，經常食用可以殺死體內一些細菌和病毒，有效預防一些炎症，也能幫助殺死體內的癌細胞，預防癌症。大蒜能殺菌，並能緩解喉嚨痛和咳嗽症狀，每天1～2瓣大蒜就有效果。大蒜素是殺菌的主要成分，切碎後靜置10～15分鐘生吃，效果最好。也可以沏杯大蒜茶，將切碎的蒜放入燒開的水中，浸泡幾分鐘，等溫度不燙手時即可飲用。