桑葚有補肝益腎、生津潤腸,還可以增強免疫力。(圖片來源:Adobe Stock)
桑葚富含蛋白質、花色素、煙酸及多種維生素等營養成分,養生保健功效良好,有補肝益腎、美容養顏等功效,還可以增強人體免疫力。秋季吃桑葚有哪些好處呢?介紹給大家中醫3道桑葚食療方。
秋季吃桑葚好處多
1、補肝益腎
對於先天不足或是後天肝腎虧損以致少年白髮者,可以長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻),有助補精益腎,使白髮轉黑、脫髮再生。
對於寒熱混雜導致的性機能失調,不可以喝桑葚汁補腎。
2、滋陰養血
桑葚有滋陰養血的功效,主肝腎不足、血虛精虧的頭暈目眩,陰虛有火者皆可將桑葚作為輔助食療的果品。
桑葚果汁中鐵元素含量極高,鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料,因此,吃桑葚補鐵能促進造血,防治缺鐵性貧血。
3、美容養顏
桑葚有助清除體內自由基,延緩皮膚衰老。(圖片來源:Adobe Stock)
桑葚中富含天然抗氧化劑——維生素C,有助清除體內自由基,延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質豐富,能滋陰補血,調理氣色,恢復紅潤的臉龐。
4、增強免疫力
桑葚果汁含有豐富的硒、黃酮、β-胡蘿蔔素等,具多種活性成分,能幫助激發淋巴細胞轉化,增強人體的免疫力。
3道桑葚食療配方
秋季適當多吃些桑葚是中醫食療養生的好方法,以下介紹3道桑葚食療配方。
1、桑葚圓肉枸杞茶
材料:鮮桑葚100克、桂圓肉20克、枸杞子10克。
做法:以上材料洗淨後放入瓦煲,加適量清水,煮30分鐘,連湯料食用。
功效:補肝腎、益精血、安心神、養顏烏髮。
2、桑葚黑豆紅棗糖水
材料:鮮桑葚50克、黑豆30克、紅棗4粒、紅糖20克。
做法:黑豆用乾淨的水浸泡2小時,濾去水洗淨;桑葚洗淨,用水稍微浸泡;紅棗洗淨,去核;桑葚、紅棗、黑豆放入寬口瓦煲,加4碗水煮沸,轉小火煲40分鐘至軟爛,放入紅糖,融化後關火即可。
功效:補肝腎、健脾胃、明目抗衰、美白烏髮。
3、桑葚枸杞鵪鶉湯
材料:鮮桑葚100克、枸杞子20克、紅棗(去核)6粒、鵪鶉2隻。
做法:鵪鶉洗淨斬件,汆水撈起;其他材料均洗淨;適量清水倒入煲內燒開,放入所有材料,大火煮沸,轉文火煲1.5小時,下鹽調味飲用。
功效:滋補肝腎、保護視力。
注意事項
桑葚不易保存,即使放到冰箱,口感也不如新鮮桑葚,所以最好吃多少買多少。
桑葚洗淨直接食用可生津止渴。不習慣吃酸的人,可將洗淨的桑葚蒸熟,浸泡蜂蜜,每天酌量食用。也可將桑葚榨汁,加點蜂蜜飲用,有安神、緩解便秘的功效。桑葚煮粥,適合胃口不好的時候開胃。
桑葚性寒,體質偏虛寒的人群不適合大量食用,可以飯後少量食用。因為桑葚生濕生痰,而蜂蜜糖分又高,故糖尿病人不宜吃。有些人脾胃較虛弱,尤其脾虛腹瀉時,食用桑葚蜜膏偏寒,也要慎服。此外,處於生長發育期的兒童不宜多吃。
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