餐盤變畫布 巧手媽將食物打造成藝術品(圖)
比利時一位巧手媽媽，能將簡單的食材在餐盤上擺得像一幅畫作。圖片來源：（Adobe stock）
【看中國2021年8月1日訊】育有兩孩的比利時一位媽媽擁有一對巧手，可將一些簡單的食物在餐盤上擺得像一幅畫作，看上去栩栩如生。在兩名孩子鼓勵下，她從去年開始在社交媒體分享，沒想到成為網路紅人，風靡一時。
綜合媒體報導，喬蘭達（Jolanda StokkermansJolanda）是一位家庭主婦，育有兩個孩子，她的廚藝了得，也喜歡擺盤。她說，起初，她只是想在網路上找到一些圖片，為自己烹飪的食物增添一些視覺效果，但沒有找到合適的，於是決定用自己的創造力來製作餐食。
她開始以簡單的食譜配合不同的擺盤方式，製作出各種造型料理，如簡單人像、著名地標、花朵等，之後更嘗試將擺盤以逼真的風格把動物或明星樣貌呈現出來。
喬蘭達主要是用米飯、蔬菜、或其他澱粉類來塑造料理，當中會用上食用香料、或天然食用色素為食物添加所需的顏色，及用作陰影和明亮部分。
她對My Modern Met網站說：「我只是不想讓盤子上的食物看上去很無聊，我想要這些食物更有創意一點，比如具有一些人物形象，沒想到這個創意得到了大家的喜愛。」
由於料理的擺盤愈來愈複雜，還要想當日的主題，所以她每次煮飯也會用上2至4小時，時間的長短主要取決於擺盤的主題，還有食材的處理複雜度。
盤子上的所有東西都可以食用，她主要使用蔬菜、番茄醬、天然食用色素、醬油或香料為菜餚著色，通過色彩本身的明暗製造出立體感。兩名孩子眼見媽媽如此有心機去擺盤，所以鼓勵她把作品上傳分享在社交媒體上。
喬蘭達的Instagram頁面以「De Meal Prepper」命名，並獲得大量網民支持。她解釋，這個名稱的意思是「提前準備食物」，所以週末會預先準備好多款菜式，以便平日忙於工作，加熱便可以吃。
擺盤有人物、動物、風景等，而她最喜歡的作品是獅子、斑馬、老虎。喬蘭達說，食物不單是身體能量的來源，還可以撫慰心靈。
雖然擺盤極美，但她的家人也是會吃掉。她說，不會因為有人要吃掉她的作品而感到遺憾。現在，她正在為成人和兒童提供的線上及面對面的講習班制定計畫，準備與他人分享美食藝術的樂趣。