忙碌人士必備：30分鐘備餐4技巧(圖)
為了鼓勵人們養成健康的飲食習慣，澳洲一名營養學家透露了其「30分鐘備餐」的4條建議。（示意圖/圖片來源：Pixabay）
【看中國2021年3月24日訊】為了鼓勵人們養成健康的飲食習慣，澳大利亞一名營養學家分享了她如何在30分鐘備餐的4個秘訣。
據《每日郵報》（Daily Mail）報導，來自墨爾本的營養學家安吉拉（Angela）表示，提前備好早餐、午餐可以節省不少時間，並可以減輕壓力。
在一段TikTok視頻中，安吉拉用松露蛋黃醬、素食凱撒（Caesar）沙拉和健康的托盤烤煎餅做了「漢堡沙拉」，並將它們分裝進容器，供下一週食用。
她在Instagram上寫道：「現在，你可以運用這4個技巧讓你的飯做得又快又好吃，但要記住，練習越多，就能做得越快越好。」
技巧一：簡單化
安吉拉建議，在做菜餚時選擇簡單的菜，很少的配料，來減少總體烹飪時間。一頓飯越簡單，就越適合批量做。
她喜歡托盤烘焙之類的菜餚，因為這種食物可以被很輕鬆地分成幾天的量。
技巧二：選擇食材相似的食物
如果要做多餐，安吉拉建議選擇有「相似食材」的菜餚。「例如，我今天做了素食凱撒沙拉和漢堡沙拉……兩者都用了同樣的蔬菜。」
她說：「如果是初學做飯，一開始可能會有些不知所措，但慢慢就會找到自己的做飯節奏，就會覺得簡單很多。」
技巧三：安排好時間
安吉拉表示，為了減少做飯時間，得先確定要把哪些食物放進烤箱或空氣炸鍋。「在等待這些食物時，將注意力轉到這餐飯的其他部分。」
建議四：購買預包裝食物
購買預先包裝的食物，例如混合沙拉、米飯和意面，也能使做飯時間縮短到不超30分鐘。
這些技巧非常適合那些忙碌和時間有限但又想減肥的人。安吉拉還說，每天的晚餐都應該是新鮮現做的。
如何製作托盤烤煎餅（可作為兩人份早餐或四人份點心）
食材準備：
1杯（100克）的燕麥粉，1杓香草蛋白粉，乳清蛋白粉（自選），1匙泡打粉，鹽少許，1杯無糖杏仁奶，50克原味希臘酸奶或不含奶的替代品，甜菊糖/甜味劑，一杯漿果或自選水果，楓糖漿或花生醬。
烘焙方法：預熱烤箱至200攝氏度/390華氏度；
在碗裡混合干食材（燕麥粉、蛋白粉、泡打粉、鹽）；
開始加入杏仁奶、酸奶和甜味劑，攪拌至完全融合；
將混合物倒入烤盤（20x20cm），用200攝氏度/390華氏度烤20分鐘，用180攝氏度/350華氏度再烤10分鐘。