什麼是「18：6飲食減肥法」？(組圖)
「間歇性斷食減肥法」因為不用完全節食就能減肥，成為近期健康生活的趨勢！（圖片來源：Adobe Stock)
朋友介紹了一種「18：6飲食法」方法，說大約在兩個月的時間裡體重從57.5kg下降到了49.2kg。現在也在維持體重。朋友拍了一些照片給我看，照實被嚇了一跳。怎麼瘦下來的？
朋友得意的介紹了一番日本的減肥方法：從晚上10點半到第二天下午4點半的18個小時都要禁食。
噢，明白一點了，就是現代流行的「18：6飲食法」。
「18：6飲食法」是間歇性斷食（Intermittent Fasting）的一種。「18」是指一天中有連續18小時不吃東西，「6」是指在連續的6小時內進食，其中的6小時內可以自由選擇想吃的食物，例如只在13:00-19:00當中進食，其餘時間都不吃東西。
「16：8斷食飲食法」。（圖片來源：Adobe Stock)
「間歇性斷食減肥法」因為不用完全節食就能減肥，成為近期健康生活的趨勢！另外也有「16：8斷食減肥法」也是同樣意思，只是時間變成16小時不吃東西，8小時內進食，聽起來雖然誘人，但當中如果吃錯方法不但減肥無效還會有反效果！
據說台灣的侯佩岑、大S、楊丞琳、昆凌、美國的珍妮佛．安妮斯頓等女星都是靠168間歇性斷食減肥法瘦下來。
也許有朋友會覺得上班族執行起來比較困難，但是如果可以忍住中午12點才吃早午餐，晚上8點吃晚餐，這樣的安排也OK。
我的朋友是早上8點開始吃，中飯一點吃，然後什麼也不吃，等到第二天早上8點再進食，一星期中，有一天什麼也不吃。我覺得這主要還是毅力和自己對食慾的控制能力吧。
美國伊利諾大學芝加哥分校近期就「168斷食減肥法」進行的研究顯示，一天不論斷食18小時或20小時，效果均相同。
根據《Medical Xpress》報導，研究團隊找了58位受試者，將他們分成3組人馬，分別是18/6斷食組、20/4斷食組與對照組。18/6斷食組只能在下午1點到7點之間進食；20/4斷食組則只能在下午1點到5點之間進食。受試者在進食期間無任何飲食限制，但在斷食期間只能喝水或零熱量飲品。
研究團隊持續10週追蹤受試者的體重、胰島素抗性、氧化壓力、血壓、低密度與高密度膽固醇、三酸甘油酯、發炎指標等數據。
結果發現，進行斷食的兩組受試者平均每天的熱量攝取均減少了550卡，體重減少了的3％，且胰島素抗性與氧化壓力水平均也降低了，但研究團隊在兩組斷食的人馬之間並沒有發現差別。
根據《每日科學》報導，上述研究發表於《細胞代謝》期刊中，該研究的通訊作者克里斯塔教授表示，這是首次針對18/6與20/4兩種常見的斷食法進行之人體臨床試驗。
以目前的結果看來，不管斷食18小時或20小時，最後的效果均相同，看來18/6斷食法會是較好的選擇。
噢，差點忘了，最關鍵的一步：6小時當中應該少量多餐，不要吃甜食，同時少量多餐也能減低飢餓感。