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肯德基對全球子公司的評鑑方式(圖)

2020-07-20 18:34 桌面版 简体 0
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肯德基快餐店。
肯德基快餐店。(圖片來源:Adobe stock)

美國肯德基國際公司的子公司遍佈全球60多個國家,達9900多個。然而,肯德基國際公司在萬里之外,又怎麼能相信這些子公司能循規蹈矩呢?

一次,上海肯德基有限公司收到了3份總公司寄來的鑑定書,對他們外灘快餐廳的工作質量分3次鑑定評分,分別為83、85、88分。公司中外方經理都為之瞠目結舌,這三個分數是怎麼評定的?

原來,肯德基國際公司雇佣、培訓一批人,讓他們佯裝顧客潛入店內進行檢查評分。這些「特殊顧客」來無影,去無蹤,這就使快餐廳經理、僱員時時感到某種壓力,絲毫不敢疏忽。

很多企業,員工與老闆經常打游擊戰。當老闆在的時候,就裝模做樣,表現賣力,似乎是位再稱職不過的員工了;而等老闆前腳剛走,底下的人就在辦公室裡大鬧天宮了。很多老闆,會在這個時候殺個回馬槍,嘿嘿,剛好逮個正著。不過,這樣也不是個長期辦法,老闆也沒有這麼多精力去跟員工玩游擊戰,主要還是制度的確立。

如果建立了一套完善的制度,讓員工意識到,無論任何時候,都須一如既往地認真工作,那麼,底下的員工就不會鑽空子翹懶了。

人做一次自我檢查容易,難就難在時時進行自我反省,時時給自己一點壓力,一點提醒。公司管理者就需要充當這個提醒者,時時給他們一點壓力,一點動力,以保持員工不懈的進取心。

對經理的最大考驗不在於經理的工作成效,而在於經理不在時員工的工作時效。


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