男人護肝應重於補腎 吃補品不如飲食養肝(組圖)

男人護肝，遠比補腎更為重要。（圖片來源：Adobe Stock）

現在許多中青年男人，每天上班緊張忙碌，一刻不敢放鬆；下了班還有許多應酬活動，時間長久了，健康就受影響。所以近年來，許多男人們體力越來越差，殊不知，在節奏緊張的現代生活中，男人護肝，遠比補腎更為重要，與其吃各種滋補品來補腎，不如平常在飲食中注意養肝。

中醫認為，腎為先天之本，上了歲數、腎偏虛的男人可以適當補腎。而肝主疏泄、以通為順，如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，出現高血壓、消化系統紊亂等疾病。對中年男人來說，精神壓力大，情緒壓抑，容易造成肝鬱不舒、煩躁、易怒、焦慮、食慾不振等症；男人應酬多，喝酒難免傷肝，還易形成西醫所說的「脂肪肝」；長期面對電腦，「久視傷肝」；加上現在乙肝病人的增多，保護肝臟更是刻不容緩。

吃補品不如飲食養肝

綠茶清熱解毒、消食解膩，菊花平肝明目，平時常飲這類茶水也有益養肝。（圖片來源：Adobe Stock）

因此，與其吃各種滋補品來補腎，不如平常在飲食中注意養肝。具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化。平常還可用乾山楂、菊花泡水喝，在燉肉時也可適當加入山楂，既可調味，也能幫助消化。

此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，對肝臟修復非常有益。

除了飲食需要留心外，調節情緒也十分關鍵。當然。如果是經常喝酒或出現脂肪肝跡象的人，也可以嘗試用五味子、柴胡等中藥材製作藥膳，或服用護肝片等對肝臟有保護作用的中藥製劑。

綠茶清熱解毒、消食解膩；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解鬱，平時常飲這類茶水也有益養肝。枸杞滋補肝腎、養肝明目功效很多人都知道，它還能幫助脂肪代謝，泡茶、泡酒、燉湯、熬粥皆可。

養肝食譜：豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、大蔥3克、料酒5克、香油4克，食鹽、味精各適量。

做法：

1、將豬肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加入料酒、蔥末、鹽拌醃。

2、綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，各自撈出，瀝乾水分。

3、鍋中加入約1500毫升冷水，加入綠豆，用旺火煮沸後，加入粳米，攪拌幾下，再改用小火熬煮，粥將成時加入豬肝片，用旺火煮兩三沸，以鹽、味精調味，淋上香油，即可盛起食用。

功效：此粥補肝養血、美容潤膚、清熱明目，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。