營養師：年後瘦身大作戰 5訣竅回復窈窕身材(組圖)

想要甩去身上的油脂，不代表不吃，若用節食來減肥，要當心陷入不斷復胖的「溜溜球效應」。

年假多吃少動，聚餐、大吃大喝難以避免，不知不覺的肚子也跟著大了一圈，警醒的民眾，上班後常做的事就是－－「瘦身大作戰」。

想要甩去身上的油脂，不代表不吃，若用節食來減肥，要當心陷入不斷復胖的「溜溜球效應」，不但減得辛苦，沒有成效之外，又打擊自信心而放棄，對身體健康也會有不良影響。

容易「吃」回來復胖

所謂「溜溜球效應」，又稱溜溜球節食法，是指減肥者本身採取過度節食的方法，而導致身體出現快速減重，可是當正常飲食多吃時，體重卻又迅速反彈的變化，簡單的說，就是在短時間驟瘦又復胖，俗稱的惡性減重。

我遇過不少因為健檢紅字需要減重，卻不知道怎麼做的求診者，這個時候，建議除了先量體重，還要透過身體組成分析檢測，讓身體內的體脂、肌肉含量有客觀依據，再依照每個人的抽血檢查裡的相關項目一起評估，才是患者真正需要的營養健康規劃。

讓身材回復窈窕與健康的簡易法

想吃零食、甜點時，改吃新鮮水果。

1、先戒零食與點心：想吃零食、甜點時，改吃新鮮水果，但一餐水果建議為一個拳頭大。

2、早餐一定吃：早上一起床，身體能量需要被啟動，早餐攝取很重要。

3、每餐蔬菜熟食量2碟：用餐前先吃蔬菜1～2碟，再吃其他餐點，並且細嚼慢嚥，食物是身體能量與營養的主要來源，吃纖維素可以增加飽足感。

想要減重的人若不習慣沒有味道的水，可從黑咖啡、檸檬水等開始練習。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

4、白開水是最好的飲料：建議每天喝2000c.c.白開水，經濟又實惠，若是不習慣沒有味道的水，可從檸檬水、無糖茶、黑咖啡開始，盡量不喝含糖飲料。

5、養成運動習慣：沒有運動習慣的人，可以從10分鐘開始，之後再慢慢增加至30分鐘，不一定要到健身房，能走路，就不要騎車，能站，就不要坐；另外在家看電視、滑手機、吃東西，都可以改成站著；或是拿著裝水的保溫瓶當啞鈴運動，都是不錯的方式。

若是可以遵照以上方法，對於想要維持良好體態的人，一定有幫助，但也不能只光看體重機的數字來評斷胖、瘦，這是不夠的，有些人體重增加不多，體脂肪卻意外高，這種狀況是我們最不樂見的「泡芙人」，他們身體內的肌肉量不足，都是體脂肪堆積出來的蓬鬆感，這種人減重最辛苦，不吃幾天，看似有瘦，卻沒有減去體脂，而一正常吃，更是不得了，馬上胖起來，結果起起伏伏，反而造成身體負擔。

 

原標題：年後瘦身大作戰 過度節食恐陷「溜溜球效應」