保質期65天的奶油蛋糕 放置43年後變成怎樣？(視頻)

在常溫下放置了43年的奶油蛋糕。（視頻截圖）

【看中國2019年11月9日訊】美國喬治史蒂文斯學院（George Stevens Academy）裡，有一塊在常溫下放置了43年的奶油蛋糕。是的，你沒有看錯，是43年。這塊「年過四旬」的蛋糕，除了顏色變暗、質感變脆和表面稍顯粗糙之外，並沒有任何腐爛的跡象。

Euro news的一段記錄片視頻講述了這塊蛋糕的故事。

現已退休的羅傑．貝納蒂教師，在1976年的一堂化學課上，學生和老師在討論各種食品添加劑以及防腐劑。當時一個學生問貝納蒂教師：「一塊奶油蛋糕能在防腐劑的作用下維持多久？」

貝納蒂老師表示：「我說我也不知道，那我們就來做個實驗看一看吧。」於是他給了這名學生一些錢，讓他去超市買回來一袋奶油蛋糕。」

在常溫下放置了43年的奶油蛋糕。（視頻截圖）

為了驗證奶油蛋糕在食品防腐劑的作用下，到底能維持多久，這塊蛋糕自買回來之後，就原封不動地放置在學校裡供學生觀察研究。

沒想到，這塊蛋糕一放就是43年。期間，當年年輕的老師，如今已已經退休了十幾年；當年的學生們，也熬成了社會各界的工人或領導。那塊蛋糕也「年過四旬」了。讓人覺得不可思議的是，這塊蛋糕除了顏色變暗、質感變脆和表面稍顯粗糙之外，並沒有任何腐爛的跡象。

新鮮奶油小蛋糕（左）和放置了43年的小蛋糕（右）（視頻截圖)

當年參與研究的師生們表示，這一種類的奶油蛋糕現今的保質期一般為65天，而當年的製作者，究竟在這塊蛋糕裡使用了什麼防腐劑，才實現了這種「長生不老」的效果？另外，這些未知成分對健康是否有影響？他們不得而知。

目前，這塊「古董蛋糕」仍然保存在喬治史蒂文斯學院，成了學院歷史的一部分。