3萬噸冷凍肉不夠吃 中國人有多愛豬肉？(圖)

「十一」前夕官方陸續向市場投放3萬噸冷凍豬肉（圖片來源：STR/AFP/GettyImages）

【看中國2019年10月8日訊】（看中國記者黎小葵綜合報導）近來豬肉成了最新流行詞，三天兩頭登上熱搜，最近一個熱門話題是「中央儲備凍豬肉擬投放1萬噸」，不到一天時間，閱讀量超過2億。事實上，在「十一」前夕官方已陸續向市場投放3萬噸冷凍豬肉，但仍無法緩解市場上的供應短缺現象。

中國豬價再現上漲潮

中央社報導，行業網站中國養豬網監測顯示，10月4日多個省市豬價呈現上漲趨勢，5日上漲情況擴大，除北京、雲南有小幅下跌，以及上海、青海、寧夏、湖南、貴州持平外，其餘豬價皆為上漲。主要養豬區域生豬價格約為每公斤人民幣27.88元。

行業信息平台、微信公眾號「養豬一家人」對6日豬價的預測中，26個省市有25個都是上漲，僅海南省持平。

其實，中共官方9月起已分三批投放了3萬公噸的中央儲備豬肉，試圖遏止豬肉價格繼續攀升，但事與願違，民間仍出現豬肉漲價潮。

據荷蘭一家農業銀行（Rabobank）的估計，中國的豬肉產量今年可能會減少40％，這對中國這個全球最大的豬肉生產國和消費國來說是一場災難。 2018年中國的豬肉產量為5400萬噸，佔全球產量的一半以上。

中國農業農村部的資料顯示，非洲豬瘟疫情導致中國的生豬大量減少， 8月的生豬存欄量較去年同期下降了38.7%。農業農村部數據也顯示，2018年9月23日，白條豬肉平均出廠價為每公斤19.71元，到今年9月8日，白條肉平均出廠價達到每公斤34.52元，上漲75%。

有網友指出，這意味著如果2018年一頭450kg的白豬能換一部64G版的「丐版」iPhone XS，但到今年用同樣一頭豬，就能換來一部頂配iPhone 11 Pro Max後，商家還得再找給買家2500元錢。

網友感慨說，全國市場缺口上千萬噸，「政府投放的儲備肉扔進去，連個水花都不會有」。

中國人有多愛吃豬肉？

中國是全球最大的豬肉生產國和消費國，中國人愛吃豬肉的程度令外界震驚。

2017年，全球豬肉產量為11103.4萬噸，其中近一半由中國貢獻，達到5544.9萬噸。但即使中國已生產了這麼多的豬，還是不夠吃，每年都需大量進口豬肉。

根據海關總署的數據，2018年中國對外出口4萬噸豬肉，但進口量卻達到119萬噸。

而與其它肉類相比，中國人也似乎更對豬肉「獨有情鍾」。

據統計局調研數據，2017年中國人均消費豬肉20.11公斤，而牛、羊肉消費量只有1.87公斤和1.33公斤。

在大多數地方餐桌上，一定會有幾道以豬肉為主的菜餚。比如，廣東地區的烤乳豬和豬肚雞、浙菜中的東坡肉和梅菜扣肉、川菜裡的回鍋肉和炸酥肉等。

但是，隨著非洲豬瘟肆虐大陸、百萬豬隻遭撲殺、豬肉供應陷入短缺，許多家庭開始對豬肉「下不了手」，但於中國官方推出的「儲備豬肉」又存有質疑，擔心大陸冷凍肉不安全，因此大陸民間開始出現一波「恐慌潮」。（參見：中國投放1萬噸冷凍肉肉從何來存了多久？）