清肝明目雙管齊下 5款養生粥功效強大(圖)

菊花能夠清肝明目、解毒消淡。（圖片來源：Adobe Stock）

肝火盛，會影響眼睛，讓眼睛不舒服，尤其現代人除了看手機，就是看電腦，更要正視護眼的問題。依照中醫養生理論 ——「肝開竅於目」，護眼的同時也要護肝。那麼清肝明目的食品有哪些呢？

清肝明目養生粥

1、香芹冰糖粥

鮮香芹100克、大米60克、冰糖適量。先將芹菜洗淨、切段，放入攪拌機中攪爛取汁；將大米洗淨入砂鍋中煮至爛熟，加入芹菜汁和冰糖，稍煮即可。

此粥清肝、明目、利水。每日2次，每次1碗，適用於高血壓、目赤腫痛、濕濁不化等症。

2、熟地羊肝粥

羊肝50克、熟地9克、大米100克，精鹽、味精各少許。將羊肝洗淨，切成片待用；熟地洗淨入砂鍋中摻清水煎成藥汁，去渣沉澱；砂鍋置火上，注入適量清水，加入大米、肝片、藥汁，煮至粥熟，調入味，即可食用。

此粥養肝明目，每日1次，適用於肝血不足導致夜盲症、兩目昏花的青肓症。

3、薺菜瘦肉粥

豬瘦肉50克、鮮薺菜50克、蜜棗少許、大米50克、鹽少許。先將豬瘦肉洗淨，改切米粒丁，薺菜、蜜棗分別洗乾淨；將上述原料放入滾水鍋內，大火煮沸，小火煮至粥熟，調入鹽，即可服用。

此粥清肝明目，每日1次，適用於肝熱目赤、羞明或肝痛。

4、枸杞桑葉蚌肉粥

鮮枸杞葉25克、鮮桑葉25克、蚌肉50克、粳米100克。先將桑葉、蚌肉放粳米鍋中，加適量清水煮半小時，去桑葉，放入枸杞葉，煮片刻，即可。

此粥益精明目，每日或隔日1次，適用於虛火上炎、視力衰退等症。

5、淮杞玉竹牛肉湯

淮山30克、枸杞子10克、玉竹30克、牛肉150克、調味料適量。將淮山、枸杞子和玉竹分別洗淨；牛肉洗淨，切片；用適量水，猛火煲至水滾，放入材料；用中火煲約3小時，加入調味料即可。

此湯補虛養神，明目補肝。

清肝明目養生茶

1、枸杞子密蒙花茶

密蒙花可以清熱瀉火、養肝明目、退翳，用於目赤腫痛、多淚羞明、目生翳膜、肝虛目暗、視物昏花。搭配明目枸杞可以預防視力下降、乾眼症，以及白內障等。另外，還能有效預防過高的電磁輻射對視覺系統造成的影響。

2、決明子菊花茶

決明子又稱草決明，屬豆科，是一種中藥，能夠補肝明目，再配上能夠清肝明目、解毒消淡的菊花，效果更佳。另外，加入烏龍具有排毒、消除細胞中的活性氧分子，有消除疲勞、抗衰老等功效。此茶適用於經常看手機等電子產品的人。

3、紅棗枸杞子茶

枸杞具有養肝補腎、清熱明目的功效；紅棗含有大量維生素C、胡蘿蔔素，有益眼睛，並能提高人體免疫力，保護肝臟；黃芪是大家經常食用的純天然品，民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的說法。此茶對眼睛有保健作用。