8種常見降血脂食物 讓您輕鬆遠離三高(圖)


高等菌類食物是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。(圖片來源:Adobe Stock)

正常人的血脂在一定範圍內保持動態平衡,血脂一旦高了,很多疾病也會慢慢找上您或已經找上您了,因此,降血脂非常重要,我們平時要注意飲食,食物對血脂的影響是比較大的,降血脂的食物一定要列入你的菜單中。

降血脂食物

1、大豆

大豆是人體蛋白質的良好來源,也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。其蛋白質必需氨基酸含量較齊全,因而營養價值較高,加工成豆製品後,更易於被人體消化和吸收。大豆油大多為不飽和脂肪酸。大豆還含豐富的磷脂、植物固醇、食物纖維、維生素、無機鹽和微量元素( 如:鈣、磷、鐵、鉀、碘)等,經常食用可以使血清膽固醇含量下降。它還可以替代主食,由於含糖量極低,尤其適合糖尿病病人食用(如:豆粥等)。

2、海帶

海帶也是治病良藥。它含有海帶多糖,可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素A、維生素B2、鈣和大量的鐵質,經常食用可預防夜盲症、乾眼症,減少口腔潰瘍的發作,並可預防骨質疏鬆症和貧血。

3、綠豆

綠豆是清暑佳品,具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。實驗證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明,高脂血症患者每日適量食用綠豆,有明顯降膽固醇的作用。

4、芹菜

芹菜含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。經常食用芹菜,不僅有助於降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。

5、黃瓜

黃瓜一直以來都是降壓、降脂的首選,在黃瓜中含有細纖維,可促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇。同時,在黃瓜中含有較多的丙醇二酸,這種物質更是有著明顯的降血脂作用。

6、菌類食物

主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物,是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用,特別是香菇,具有降膽固醇的作用,可防止脂質在動脈壁沉積。香菇素還有降壓作用,高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶,以及核酸物質,具有降低膽固醇作用,可稱為餐桌上的降脂佳餚。

7、茄子

茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P,是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P,具有增加毛細血管的彈性,改善微循環的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病者,具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。

8、蘋果

常吃蘋果可以降低因冠心病死亡的危險性,這主要是蘋果中含有的類黃酮類物質在起作用。類黃酮是一種天然抗氧化劑,通過抑制低密度脂蛋白氧化,從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外,類黃酮還能抑制血小板聚集,降低血黏稠度,減少血栓形成,可以降血壓,防止心腦血管疾病的發生,降低死亡率。但蘋果富含糖類,故糖尿病患者不宜食用。

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