貪吃的背後是什麼？(圖)

豐盛的火鍋。(圖片來源：Adobe stock)

「過度飲食」現象背後的複雜機制，解開為什麼我們會陷入「狂吃」的病態消費之中。有一次搭計程車，我才說要到某某大樓，司機馬上回我，他知道，是××路三九九號！哇，這麼厲害？難不成這位司機記得全台這地區每棟大樓的門號？他嘿嘿笑兩聲之後回答：「399吃到飽，好記！｣當然現在沒有三九九這個價碼，不少飯店老早一路衝向2,000元大關。不過，吃到飽，仍是臺灣餐飲業的傳奇！食物堆得像山一樣高，馬不停蹄的即時補滿，看起來豐盛富足，其實看穿了，就知道它是社會貧窮之後的異形。

每年我們公司有兩次聚餐，我已經多年不參加，為什麼？因為公司裡都是二、三十歲的年輕同事，每次票選出來的餐廳，無一例外，就是吃到飽，像是海鮮吃到飽、燒烤吃到飽……可是我堅持拒絕吃到飽，理由有兩個：第一、我認為聚餐為的是聚會聊天，每個人走來走去拿吃的，怎麼聊天？第二、我根本吃不了那麼多，更何況我也不想吃那麼多，因為吃到飽餐廳的食材都是次等，並不好吃。

年輕同事感到很奇怪，忍不住來問我，怎麼捨得不吃？這可是很難得的大餐！對他們來說，這是一年兩次望眼欲穿的小確幸。聽到這裡，我心裏飄過一絲悲涼，這一代年輕人低薪，扣除房租、伙食費、交通費，手頭沒多的錢，能夠到餐廳，放眼望去，各式各樣的食物，什麼都吃得到，愛吃多少就吃多少，是一種富足，也是一種暢快！聚餐之後，隔壁部門的主管見到我，笑著對我說：「妳沒來太可惜了，應該看看妳部門的同事多麼狼吞虎嚥！」嗯，我想他是要我想像一下什麼是餓鬼投胎。我沒說什麼，看了看他的同事，都是當地人，住家裡、吃家裡；而我的同事以外地來的居多。當然是這個結果，一點也不意外！吃，是一種滿足，是口慾的滿足，也是心靈的滿足。

對於有錢人來說，吃是文化，吃的是精緻。對於窮人來說，吃是忘懷，忘記生活的苦、人生的難；也是安慰，安慰疲憊的心、困頓的身，吃的是飽足。中國大陸經濟還未全面起飛時，我讀他們的文學作品，談到文革時期，連篇累牘都在談一個主題──肚子有多餓！後來到大陸，看到他們吃飯，人人捧個大碗公，連女生都是，我感到很驚奇，心想怎麼吃得下？可是很快的，每個碗都吃到見底，一顆米也不剩。那時候我就懂了：當一個人什麼都沒有的時候，只能剩下吃。掏空了，填滿它，在空與滿之間，找到一個存在感。有一位女同事，也是打外地來，畢業10年，非常節省，能搭公車就絕不搭捷運。你猜她在哪裡租房子住？她從未搬過家，一直租在大學時期的雅房，頂樓加蓋，沒有浴廁。可是她每天買三杯飲料，150元，每月喝掉八分之一的薪水。這種飲料就算無糖，也不是好東西，徒增身體負擔。

不論是從金錢還是健康來看，我都不懂這個算盤是怎麼打的。然而她回答我的那一刻，我好恨自己，早知道就不問，太沈重！她說：「這是我生活中，僅剩的幸福，否則我不知道生活有什麼樂趣、工作有什麼意義。｣喝飲料，成為日復一日、單調無聊的日子裡，唯一負擔得起的平價奢侈，讓她有感的活下去。現在年輕人都知道，貧窮只會繼續下去，難以翻身，所以不婚不生，拒絕貧窮世襲。即使如此，他們還是希望過得貧窮而充實，成為貧充族。我有一位男同事燒得一手好菜，一到假日就辦趴，死黨當中，採買的、切洗的，都窩在他的租處大快朵頤，吃得實在也便宜，再加幾手啤酒，東南西北的聊，輕鬆愜意，覺得才像在過日子！