贪吃的背后是什么？(图)

丰盛的火锅。(图片来源：Adobe stock)

“过度饮食”现象背后的复杂机制，解开为什么我们会陷入“狂吃”的病态消费之中。有一次搭出租车，我才说要到某某大楼，司机马上回我，他知道，是××路三九九号！哇，这么厉害？难不成这位司机记得全台这地区每栋大楼的门号？他嘿嘿笑两声之后回答：“399吃到饱，好记！｣当然现在没有三九九这个价码，不少饭店老早一路冲向2,000元大关。不过，吃到饱，仍是台湾餐饮业的传奇！食物堆得像山一样高，马不停蹄的即时补满，看起来丰盛富足，其实看穿了，就知道它是社会贫穷之后的异形。

每年我们公司有两次聚餐，我已经多年不参加，为什么？因为公司里都是二、三十岁的年轻同事，每次票选出来的餐厅，无一例外，就是吃到饱，像是海鲜吃到饱、烧烤吃到饱……可是我坚持拒绝吃到饱，理由有两个：第一、我认为聚餐为的是聚会聊天，每个人走来走去拿吃的，怎么聊天？第二、我根本吃不了那么多，更何况我也不想吃那么多，因为吃到饱餐厅的食材都是次等，并不好吃。

年轻同事感到很奇怪，忍不住来问我，怎么舍得不吃？这可是很难得的大餐！对他们来说，这是一年两次望眼欲穿的小确幸。听到这里，我心里飘过一丝悲凉，这一代年轻人低薪，扣除房租、伙食费、交通费，手头没多的钱，能够到餐厅，放眼望去，各式各样的食物，什么都吃得到，爱吃多少就吃多少，是一种富足，也是一种畅快！聚餐之后，隔壁部门的主管见到我，笑着对我说：“你没来太可惜了，应该看看你部门的同事多么狼吞虎咽！”嗯，我想他是要我想像一下什么是饿鬼投胎。我没说什么，看了看他的同事，都是当地人，住家里、吃家里；而我的同事以外地来的居多。当然是这个结果，一点也不意外！吃，是一种满足，是口欲的满足，也是心灵的满足。

对于有钱人来说，吃是文化，吃的是精致。对于穷人来说，吃是忘怀，忘记生活的苦、人生的难；也是安慰，安慰疲惫的心、困顿的身，吃的是饱足。中国大陆经济还未全面起飞时，我读他们的文学作品，谈到文革时期，连篇累牍都在谈一个主题──肚子有多饿！后来到大陆，看到他们吃饭，人人捧个大碗公，连女生都是，我感到很惊奇，心想怎么吃得下？可是很快的，每个碗都吃到见底，一颗米也不剩。那时候我就懂了：当一个人什么都没有的时候，只能剩下吃。掏空了，填满它，在空与满之间，找到一个存在感。有一位女同事，也是打外地来，毕业10年，非常节省，能搭公车就绝不搭捷运。你猜她在哪里租房子住？她从未搬过家，一直租在大学时期的雅房，顶楼加盖，没有浴厕。可是她每天买三杯饮料，150元，每月喝掉八分之一的薪水。这种饮料就算无糖，也不是好东西，徒增身体负担。

不论是从金钱还是健康来看，我都不懂这个算盘是怎么打的。然而她回答我的那一刻，我好恨自己，早知道就不问，太沉重！她说：“这是我生活中，仅剩的幸福，否则我不知道生活有什么乐趣、工作有什么意义。｣喝饮料，成为日复一日、单调无聊的日子里，唯一负担得起的平价奢侈，让她有感的活下去。现在年轻人都知道，贫穷只会继续下去，难以翻身，所以不婚不生，拒绝贫穷世袭。即使如此，他们还是希望过得贫穷而充实，成为贫充族。我有一位男同事烧得一手好菜，一到假日就办趴，死党当中，采买的、切洗的，都窝在他的租处大快朵颐，吃得实在也便宜，再加几手啤酒，东南西北的聊，轻松惬意，觉得才像在过日子！