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香蕉保存法 不發黑也不發軟!(圖)

2018-06-24 14:00 桌面版 简体 0
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香蕉有助於放鬆心情,減少情緒低落;膳食纖維有助於腸胃蠕動,對有便祕的老人家及孕婦是最佳良藥。
香蕉有助於放鬆心情,減少情緒低落;膳食纖維有助於腸胃蠕動,對有便祕的老人家及孕婦是最佳良藥。(圖片來源:Adobe Stock)

香蕉柔軟易入口,加上含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等元素,從離乳的嬰幼兒到百歲人瑞都適合食用;且香蕉含鉀量是一般水果的2到3倍,攝取足量的鉀,可以降低血壓,有預防心血管疾病的功能,每天2到3根香蕉,就可達到降低血壓的高鉀水果份量。香蕉營養素比想像得多,像是100公克香蕉中的鎂含量,就超過蘋果的5倍,可預防心血管疾病、舒緩疲勞;其餘如色胺酸可參與體內血清素的合成,有助於放鬆心情,減少情緒低落;膳食纖維有助於腸胃蠕動,對有便祕的老人家及孕婦是最佳良藥。

很多人都喜歡一買幾斤回家嚐一嚐。但是當天吃不完,到了第二天就會悲催的發現,香蕉與果盤相接的地方已經開始變黑發軟,裡面也已經出現黑點了。第三天就已經是不能吃了,只能默默的丟掉它。這麼好吃的香蕉難道就沒有方法儲存了嗎?

方法當然是有的,想要香蕉能夠儲存得時間久一點,你得這樣做:

一、不要挑選全黃的

首先在買香蕉的時候你得好好挑選一下。盡量不要挑選那種全黃色的,這樣你買的香蕉會分時間段成熟,你就可以先吃掉黃色熟了的,而剩下的香蕉在它綠色變成黃色的時候再吃。這樣也可以增加香蕉的存放時間。

二、清水沖洗

剛買回來的香蕉表面有催熟劑,因此,買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍,這樣可以減輕催熟劑的腐蝕。沖洗之後用趕緊的抹布擦乾,保證香蕉皮表面是沒有水的。在相同外界條件下,沖洗過的香蕉可以延長存放5~7天不變質。~

三、報紙包裹,懸掛最好

1.要與蘋果分開存放,蘋果會釋放乙醚,對水果有較強的催熟作用,會大大加速香蕉成熟、變質的速度,不利於香蕉的長時間儲存。

2.不能懸掛儲存時,一定要保證拱面朝上,這樣能夠保證香蕉本身能夠受到最少的壓迫,保存的時間更長。

四、清洗時要溫柔對待

水果儲存的時候需要避免磕磕碰碰,尤其在清洗的時候,很容易磕碰到水槽邊緣。這樣會在水果上留下暗傷,水果保存的難度可就大大增加了。

注意一下:一根200公克大小的香蕉,熱量約182大卡,含醣類達46公克,相當於3/4碗飯,民眾如果有減重需求,一定要適量攝取。另外香蕉含鉀量高,慢性腎臟病合併高血鉀的病人,應少吃;若以中醫觀點,香蕉偏寒,體質偏虛寒的民眾,也應少吃。


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