10種蔬菜 糖尿病友的最佳選擇(圖)

糖尿病可以用飲食來控制，糖尿病糖友應當多吃各種蔬菜。（圖片來源：Adobe Stock）

蔬菜是最適合糖尿病友的一類食物，因為它們能為人體提供極少的熱量，而且還含有十分豐富的膳食纖維與維生素，糖尿病糖友每天的副食都應當以各種蔬菜為主。

糖尿病，是一種終身性疾病，雖然併發症可有嚴重致命的後果，但是只要控制得當是可以延緩併發症的發生的。而這其中，飲食控制就是最重要的一個環節。

根據專家的解釋，控制總熱量攝入多少應根據每個人的情況具體計算。首先需要計算出糖尿病人的標準體重。公式是：標準體重（公斤）＝身高（厘米）-105。

實際體重在標準體重10%範圍內為正常，低於10%為偏瘦，超過10%為超重。其次，查表確定每公斤體重所需要的熱量，並計算出每日所需要的總熱量。公式是：每日所需要總熱量＝標準體重（公斤）×每公斤體重需要的熱量。

10種蔬菜是糖尿病友的最佳選擇

1、洋蔥

洋蔥中含有一種甲磺丁脲的類似有機物，能在人體內生成有強力利尿作用的皮苦素，起到良好的降糖效果。洋蔥的揮發油還有降低膽固醇的作用，能預防心血管疾病。

洋蔥含有的槲皮素和維生素A等，都可以擴張血管、促進血液循環，能夠有效防治各種心腦血管疾病。

洋蔥還含有大量的抗氧化性物質，比如硒元素等，能夠起到提升人體免疫力的作用。

2、豌豆

豌豆和花菜一樣，富含鉻，可促進胰島素分泌。

3、茄子

茄子中所含的維生素P，能增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血。茄子還富含皂苷，能有效控制血糖的上升，適合糖尿病引起的視網膜出血的患者食用。

茄子的膳食纖維和維生素C含量都比較高，尤其是紫色的茄子，非常適合三高患者。

4、空心菜

有研究表明，空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。

5、蠶豆

蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐後血糖值，神奇的是，它還能預防高血壓併發症。

6、圓白菜

圓白菜中富含維生素E，可以促進人體內胰島素的分泌和形成，進而調節血糖。

7、山藥

中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關，正好對應。

8、四季豆

四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發生中毒事件。

9、花菜

花菜清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。而且花菜中富含礦物質鉻，鉻能有效地調節血糖，改善糖耐量。

但是需要提醒的是，花菜不宜煮得過爛，否則會導致營養成分的流失。

10、青椒

青椒所含的硒元素能促進細胞對糖的吸收，令餐後血糖不致上升過快。可調節血糖。