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美國研究:每天吃「它」壞膽固醇少40%(圖)

2017-09-19 00:10 桌面版 简体 0
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一天一蘋果,醫生遠離我
一天一蘋果,醫生遠離我。(圖片來源:pixabay)

許多人聽到「膽固醇」就害怕,其實,膽固醇大體而言分為2種,包括低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)。

低密度脂蛋白膽固醇是我們一般說的壞膽固醇,它會附著在血管壁上,過量時導致動脈硬化產生。高密度脂蛋白膽固醇則是好的膽固醇,它會將膽固醇從周邊組織輸送到肝臟去代謝儲存,對動脈血管能起到保護的作用。

根據美國大學的一項研究指出,每天吃蘋果能有效降低壞膽固醇,預防動脈硬化,而且只要短短的一個月內就能看出顯著的效果,印證了「一天一蘋果,醫生遠離我」這句諺語!

美國俄亥俄州立大學進行了一項實驗,將40~60歲的51名健康成人分為三個群體,第一組一天吃一顆蘋果,第二組吃含有蘋果萃取多酚成分的營養補給品,第三組則是給予安慰劑,三組持續服用了一個月。

一天一顆蘋果,能使壞膽固醇減少40%,增強抗病能力。
一天一顆蘋果,能使壞膽固醇減少40%,增強抗病能力。(圖片來源:Adobe Stock)

實驗結果發現,食用蘋果的第一組,壞膽固醇減少了40%,比起食用補給品的第二組效果更好,而食用安慰劑的組別則是毫無任何變化。

體內的壞膽固醇過高,會囤積在血管壁造成動脈硬化,進而造成各種心血管疾病,壞膽固醇和自由基產生反應時,還會產生發炎反應使體內組織受損。

主導這項實驗的營養學教授羅伯特・迪斯沃斯特表示,這項實驗證實了蘋果對於降低氧化壞膽固醇的效果,比起綠茶、蘋果萃取物、薑黃等等抗氧化劑的效果都還要更佳。

而根據日本國立研究開發法人農業,食品産業技術綜合研究機構的一項臨床研究也指出,一天食用1.5~2顆蘋果,連續三週之後,血液中的中性脂肪平均減少21%,脂肪含量越高的人效果越明顯,也就是蘋果具有能讓中性脂肪正常化的作用。

吃蘋果可提高免疫力。蘋果內的維生素C有助於維持紅血球的濃度,刺激抗體和白血球的產生,增強抗病能力。由於將近一半的維他命C都是分布在果皮上,因此吃蘋果時盡量不削皮。

蘋果內含豐富的膳食纖維,連皮進食能幫助排便。此外蘋果中的果膠有助於平衡腸道菌群,防治腹瀉。

吃蘋果可改善抑鬱。缺乏維他命會令人體抵抗力降低,嚴重的還會導致抑鬱。身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時,維生素C起到了重要作用,多吃蘋果及其他富含維他命C的水果,均有助於抑鬱情緒的改善。


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