晚餐吃甚麼好？3類食物不可少(圖)

蜂蜜全麥吐司、牛奶被公認為「助眠佳品」。（圖片來源：Pixabay）

您知道嗎？晚餐同早餐同樣重要！想要有一個好身體，就必須要有好的睡眠；想要有個好睡眠就，必須得要有個好晚餐。那麼，晚餐吃甚麼好呢？

1、維生素B族食物

專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素B族的食物。維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安，以及促進睡眠的作用，這些作用對於現代人來說非常的重要。

含維生素B的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的B族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有B族維生素的食物有很多，比如：燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等。

2、鈣和鎂的食物

晚餐應該多補充一些含鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質是天然的放鬆劑和鎮定劑。

一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為「助眠佳品」。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。

3、色氨酸食物

營養師指出，我們平時在吃晚餐的時候可以多吃一些含有色氨酸的食物，這主要是因為這些物質在人體體內代謝後會生成5-羥色胺，這種物質可以抑制中樞神經興奮度，產生一定的睏倦感。

除此之外5-羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經過證實確實有著很好的鎮靜和誘發睡眠作用。因此對於一些晚上經常失眠及睡眠質量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。

在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

而且色氨酸會藉著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如：蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮。

晚餐怎麼吃

首先，我們都知道，晚餐要吃的清淡，決不能吃油膩而豐盛的晚餐，這樣會一定程度上加大腸胃消化系統的負擔，給失眠質量的保障會有一定的影響。

其次，就是不要太辣，辛辣的刺激性食物還是要少吃點，特別愛吃辣的朋友注意一下，晚餐盡量少吃點辣，辣留著白天中午吃就好了。晚上，腸胃也需要一個休息和恢復的時間，不能太刺激他們，太多的辛辣食物，很容易導致胃部消化不良，所以，晚餐還是少吃辣為妙。

最後，還要提醒一點，就是少吃脹氣的食物。日常哪那些食物容易引起才脹氣？譬如：土豆、紅薯之類的，這些食物在消化過程需要產生較多的氣體，影響肚子不舒服，導致睡眠質量不好，會讓你感覺睡半天了，還是肚子脹得很。