夏天如何祛肝火 吃什麼養肝(圖)


菊花能清熱解毒入肝經,滋養肝臟。(圖片來源:pixabay)

進入夏季,可能上火怎麼辦呢?如何祛肝火,吃什麼養肝調養身體呢?

飲食調養

田七木耳湯

材料:田七苗100g、黑木耳50g、西紅柿1個、蔥、姜、食鹽、生抽、醋、胡椒粉。

做法:

1、把田七苗清洗乾淨;黑木耳泡發後清洗乾淨後,撕成片狀;西紅柿清洗後,切成片狀;生薑、蔥洗淨後切成末。

2、打開火,加入適量的油,放入蔥姜爆香,加入西紅柿翻炒,西紅柿顏色改變,出現紅色,放入黑木耳,繼續翻炒,加入一碗開水,放入食鹽、胡椒、雞精、生抽,大火燒開,煮兩分鐘,加入田七苗,田七苗顏色變化,關火,可以滴幾滴香油,增加香味。愛吃酸,可以滴幾滴食醋。

功效:田七苗具有清熱解毒的作用,對去熱、降暑非常好。木耳能保護肝臟,起到養肝清脂、活血化瘀的作用,能促進血液循環。食用這道湯,讓你解暑、降溫、清熱解毒。

百合綠豆湯

材料:綠豆30g、百合10g、冰糖10g.

做法:

1、提前三個小時,把綠豆、百合浸泡在水中。

2、把綠豆、百合清洗乾淨,放在鍋中,加三碗水,加入冰糖,大火煮開,隨後,慢燉一個小時。不喜歡吃甜食,可以不加入冰糖。

功效:綠豆是涼性食物,有清熱解毒作用,還能滋養肝臟,百合是涼性食材,也能去熱,有效的潤肺止咳。

枸杞菊花

會養生的人,在夏天還會泡一杯枸杞菊花茶。其實,將其做成湯,在吃完飯後喝一碗也是極好的。

材料:枸杞10g、菊花8g、食鹽、味精、香油。

做法:

1、把枸杞、菊花清洗乾淨。

2、開火,在鍋中加入清湯,加入菊花、枸杞,大火燒開後,加入食鹽、味精、香油。

功效:菊花屬於性涼食材,能起到清熱解毒的作用。同時,菊花入肝經,對滋養肝臟非常好。與枸杞一起食用,還能滋養肝腎,對明目也是起到極好的功效。

紅棗芹菜湯

材料:芹菜300g、紅棗10個、生薑片、食鹽、食用油。

做法:

1、把芹菜清洗乾淨,切成段狀;把紅棗去核,清洗乾淨。

2、在鍋中加入300ml清水,加入紅棗、生薑開始燒煮。水燒開後,加入芹菜,用小火煨煮5分鐘,加入食鹽、食用油即可。

功效:芹菜屬於微涼蔬菜,能起到清熱的作用。紅棗則能清熱平肝,滋養肝臟,對慢性肝炎、肝經有熱有很好的治療作用。

總結:

在夏天飲食時,食用這些食療藥膳,對滋補身體非常好,大家不妨試一試。

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