妙招！有效清洗草莓表面的殘留農藥(圖)

農藥殘留在草莓粗糙的表面上，清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至引起農藥中毒。（網路圖片）

草莓是大家極為喜愛的水果，現在正是草莓集中上市的時間，大家是不是已經迫不及待的品嚐那些香甜可口的草莓了，不過，你知道怎麼清洗草莓嗎，你洗的草莓乾淨嗎？

為什麼吃草莓要注意清洗呢

很多人覺得草莓清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，因此，很多人為了省事，簡單的用水沖沖就吃，其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮，與地面接觸較多，而且它的果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓時要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易殘留在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至引起農藥中毒。

那麼，怎麼清洗才能有效的去除掉這些殘留物

要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺死草莓表面殘留的有害微生物，淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。

另外，洗草莓時，注意千萬不要把草蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

還有，千萬不要將草莓的葉片摘除，再放在水中浸泡，因為草莓一旦去葉頭，放在水中浸泡，可能造成農藥藉著水流，進入草莓內心，如此反而受更多污染。

綜合上面的注意事項，正確的洗滌方法我們歸結為：草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。而後將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，應儘量避免用手搓揉，也不要使用清潔劑。

這樣清洗後的草莓，大家就可以放心食用了。