大雪時節養生 固腎補脾 養血護肝(圖)

大雪節氣，此時養生保健尤為重要。（網路圖片）

每年的12月7日至8日為二十四節氣中的大雪節氣，是一年中的最後一個節氣。大雪節氣的到來，預示著正式進入了冬季最寒冷的時候，而且天氣乾燥、濕度較低，此時養生保健尤為重要。

大寒前後，天氣可以說是一年間最冷的時節，人們在加強身體鍛練的同時，飲食方面更要多加注意。應多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、雞肉等。此外，還要考慮大寒期間，是出現感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物，以防禦風寒邪氣的侵擾。這個時節宜溫補為主，不妨多吃紅色蔬果及辛溫食物。飲食調養的重點應放在固腎補脾，養血護肝。

紅辣椒、紅棗、紅蘿蔔、櫻桃、紅色甜椒、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，使體溫升高，多吃才能抵抗感冒病毒，加速康復，是冬季的首選食物。此外，一些辛溫食物如：紫蘇葉、生薑、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮等，也對風寒感冒具有顯著的食療功效。

大寒養生的基本原則應以「藏熱量」為主，宜多攝取根莖類，如芋頭、蕃薯、山藥、馬鈴薯、南瓜等，具有豐富的澱粉及多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。

冬末氣候寒冷乾燥，導致許可多人有嘴唇乾裂、口角炎等問題，這主要是缺乏維生素B2，可多食酸乳酪、花粉、酵母粉等，這些食物都含有豐富的維生素B2。

寒冷會使人體免疫系統功能下降，胃腸遇寒冷刺激很容易失調，以致引發消化性潰瘍、胃腸道發炎、消化不良、胃脹等現象，尤其是冬天頻吃火鍋，高脂肪、高熱量的食物攝入過多，就更容易引起胃腸疾病。因此，大寒期間飲食要有節制，切忌暴飲暴食。人們在飲食上應當注意營養的全面，不能冬補太過。