沙威瑪是一道阿拉伯美食，含有羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉、小牛肉或混合肉，置於烤肉叉（通常垂直擺放）上燒烤，可以烤一整天。食用時將需要的肉削下，其餘部分留在加熱的旋轉叉上。可以直接食用削下的肉，也可用沙威瑪肉做成三明治或肉卷。沙威瑪是通過交替層疊地將脂肪和調味過的肉堆積於棒上而製成，通常會在頂部放置洋蔥、番茄或半個檸檬調味。肉在烘烤時慢慢地旋轉，可在火前或者火上烤幾個小時。有個網友自創了自製沙威瑪，非常有趣，讓我們一起來看看！
這是路邊常見的旋轉烤肉沙威瑪。
先醃醬料，灑上調味粉。
再包覆住竹籤。
道具之一。
直立後插上肉串。
兒時最愛的釣魚玩具可以搬出來了。把魚都先收起來。
插上卡在金屬上的肉串。
肉串就在魚池上轉呀轉呀轉。
旁邊家用火烤暖爐也是要開的。
待烤熟後，便可以拿出刀子片肉。
薄餅內加入生菜、番茄、沙拉醬與肉片，完成。(以上皆為網絡圖片)
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