營養專家：薑黃止痛功力是止痛藥的三倍(圖)

吃對食物能有效止痛。(網路圖片) 

疼痛是一種不舒服的、無法與人分享的感覺，也會衍生出種種不同的毛病。長期疼痛會讓人失去自信、心浮氣躁。沒有真正經歷過這種苦楚的人，無從理解。

但您知道嗎？吃對食物能有效止痛！

具有止痛效果的食物

魚類

深海魚類，尤其是鱈魚，含有Omega-3脂肪酸，可抑制發炎和止痛。

水果

櫻桃、草莓、黑莓及其他莓類有抗發炎和止痛的效力，是自然的阿斯匹靈。香蕉和番茄可抗抽筋。鳳梨可消除腹漲、肚子痛。

生薑

生薑醇（Gingerols）能阻擋疼痛賀爾蒙的分泌，對偏頭痛、風溼關節痛及慢性腰背痛尤其有顯著的療效，也可減緩腸胃的蠕動及收縮。

辣椒

辣椒裡的辣椒素可阻止神經傳導「P」物質，將疼痛訊息傳到中樞神經系統，減少疼痛感。可用來控制頭痛、神經痛、骨關節炎及類風溼性關節炎等疼痛，大部分以外貼膏劑方式治療，而不是內服。辣椒中的柳酸鹽是止痛藥阿斯匹靈的成分。這種天然的阿斯匹靈也存在許多水果中，例如：櫻桃、蘋果、橘子、柿子、鳳梨等。

丁香

當中的丁香油酚（Eugenol）是強烈的自然麻醉劑，能減輕牙齒痛和減低齒齦的發炎，防止心臟病、維持血糖平衡、降低膽固醇。也能促進胃液分泌，增強消化力，減輕噁心嘔吐，緩解腹部氣脹，是一種健胃劑。

醋

每天一茶匙的蘋果醋加一湯匙的蜂蜜，能軟化關節和減輕關節炎帶來的疼痛。

蒜頭

蒜頭含有硒（Selenium）和（thiacremonone），能防止組織發炎，減輕關節痛，增強非固醇類消炎藥的消炎止痛功效。大蒜中的蒜素具殺菌、抗氧化與提高免疫力的效果，也可驅除赤痢菌、鏈球菌、葡萄球菌及寄生蟲。

薑黃

止痛功力是非固醇類消炎止痛藥的三倍，對長期疼痛尤其有幫助。

薄荷

薄荷是有效的抗發炎劑。薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，產生清涼的感覺，興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱，並促進汗腺分泌而發汗，有降低體溫的作用。

辣根草

辣根草是鼻竇炎的救星。它能打開鼻竇、減輕鼻竇的發炎或感染。

咖啡或茶

咖啡豆和茶葉裡的咖啡因會取代體內一種傳遞疼痛訊息的化學物質，使細胞接收不到傳來的疼痛訊號，因此能減低痛感。所以，許多常見的止痛藥，如：阿斯匹靈、麥角胺（Ergotamine）等，多少會加入一些咖啡因來加強止痛的效果。

營養專家建議吃這些

一、鯖魚、鮭魚、鮪魚、鱈魚等深海魚含有豐富的Omega-3脂肪酸。

二、橄欖油、亞麻子油，減少動物性油脂。

三、不同種類的蔬果和豆類、全榖類食物。色彩多樣的蔬果有預防發炎的效果，每天至少吃三種新鮮蔬菜及兩種水果。

四、各種豆類及未精製的全榖類食物富含維生素E，也有抗發炎的效果。

五、用薑煮湯、炒菜增添香味，傷風感冒或天冷時，還能去除寒氣。

營養專家建議不要吃這些

一、香腸、火腿、熱狗、培根等加工食品。因為這些東西含有硝酸鹽或亞硝酸鹽等防腐劑，會誘發頭痛。

二、巧克力、紅酒等含有酪胺（tyramines）的東西，會增加腎上腺素及血清素的分泌，造成血管收縮，然後擴張，引起頭痛。乳酪、醃燻的魚和肉類、加酵母的食物，如麵包、蛋糕及堅果等，也可能會引發頭痛。

從止痛的觀點來看，除了食物的熱量、膽固醇的多少之外，也要注意食物在人體所產生的酸鹼性。