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推薦!月餅和茶的聰明搭配(組圖)

作者:素月  2016-09-14 12:00 桌面版 简体 打賞 0
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什麼種類的月餅搭配哪一種茶也是有講究的。

月餅甜膩,不宜再搭可樂、汽水,搭配茶飲最好,相得益彰!您知道什麼種類的月餅搭配哪一種茶也是有講究的嗎?一起來看看。


月餅和茶的聰明搭配。

1台式月餅:

台式月餅外皮酥松香滑、皮餡分離,口感亦清爽,搭配各類烏龍茶都非常適合,例如天霧茶、凍頂烏龍茶等。

2蘇式月餅:

蘇式月餅酥松香脆、甜膩適口,其特色為含油量多,糖味特別重,尤其適合搭配清爽芬芳的茉莉茶飲,例如日式茉莉花茶、茉莉烏龍茶等,口感都很好。


月餅和茶的聰明搭配。

3咸味月餅:

咸味月餅搭配綠茶相當不錯,可以讓咸味月餅充分展現鮮美的口感,增加食慾。

4油膩月餅:

較為油膩的月餅適合搭配重口味的茶,去除油膩首選普洱茶,因普洱屬性甘冷,去脂效果佳;菊花的菊普茶能降火氣;山渣茶有促進胃酸分泌,幫助腸胃消化的功效。蛋黃、雙黃、香菇滷肉等餡料比較油膩,可同時喝普洱茶、菊普茶、山楂茶。


月餅和茶的聰明搭配。

5很甜的月餅:

豆沙、蓮蓉、棗泥等很甜的月餅比較不容易消化,適合搭配清淡的綠茶或薄荷茶,可以增進葡萄糖的代謝,不讓過多糖分停留在體內。要注意的是這兩種茶屬寒性,適合燥熱的甜月餅,但腸胃較弱或手腳易冰冷者不宜多喝,或是飯後再飲用少許。

6果仁類月餅:

果仁類月餅皮薄餡多、爽口香濃,適合搭配飲用綠茶。綠茶口感清香,可減少果仁類月餅因餡料品種多而產生的油膩感,亦能消解果仁的積滯。


月餅和茶的聰明搭配。(以上皆為Thinkstock圖片)

7冰皮水果月餅:

冰皮月餅口感清爽,和傳統月餅大不相同,口味更為時尚和年輕化,搭配花茶顯得雅緻得體;搭配香氣馥郁、色澤鮮潤的鐵觀音也不錯。

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