枇杷鮮甜多汁，是對健康非常有益的水果！（網路圖片）
三月開始是枇杷盛產季，許多地區紛紛推出枇杷節、枇杷季來吸引民眾，將在地引以為傲的鮮甜枇杷推廣出去。不過你知道嗎？枇杷除了本身鮮甜多汁，其實也具有相當高的營養價值，是對健康非常有益的水果！
在中醫的角度上，枇杷具有「潤肺止咳、疏肝理氣」的功效，能夠幫助清肺、化痰、止咳與止吐，枇杷果與枇杷葉更能製成枇杷膏，標榜能夠潤喉、清肺、和胃，發揮更大功效。此外，除了枇杷果實，枇杷的葉、花和蜜也都有相同的功效，除了幫助化痰止咳，甚至還能夠治療頭痛。
從營養學的觀點來看，枇杷擁有豐富的糖類、纖維素、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、果酸、磷、鈣等營養成分，其中胡蘿蔔素的的含量是蘋果的10倍，是水果當中的第三名。這些營養成分讓枇杷具有養顏美容、預防感冒、治療咳嗽、止渴解暑的功效，也可以幫助促進食慾、有助於消化吸收。此外，根據研究顯示，枇杷當中所含的苦杏仁甙（氰酸配糖體），經人體吸收後可分解為氰酸和苯甲醛，是兩種被用於抗癌治療的成分，因此亦有助於預防癌症。
不過，枇杷雖然營養美味，但是吃多了反而容易助濕生痰，因此每次應適量攝取1-2顆就好，脾虛泄瀉者和糖尿病患者則不宜食用。選購枇杷的時候，要注意果皮外的細絨毛是否完整，若有脫落表示枇杷不新鮮，表面顏色深淺不一則可能已經變質。此外，記得切勿食用未成熟的枇杷、枇杷果核與果皮，清洗枇杷時則要記得將絨毛洗淨，否則若不小心吃進絨毛，容易刺激咽喉導致咳嗽。
責任編輯： 白容
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