枇杷鲜甜多汁，是对健康非常有益的水果！（网路图片）
三月开始是枇杷盛产季，许多地区纷纷推出枇杷节、枇杷季来吸引民众，将在地引以为傲的鲜甜枇杷推广出去。不过你知道吗？枇杷除了本身鲜甜多汁，其实也具有相当高的营养价值，是对健康非常有益的水果！
在中医的角度上，枇杷具有“润肺止咳、疏肝理气”的功效，能够帮助清肺、化痰、止咳与止吐，枇杷果与枇杷叶更能制成枇杷膏，标榜能够润喉、清肺、和胃，发挥更大功效。此外，除了枇杷果实，枇杷的叶、花和蜜也都有相同的功效，除了帮助化痰止咳，甚至还能够治疗头痛。
从营养学的观点来看，枇杷拥有丰富的糖类、纤维素、胡萝蔔素、维生素A、B、C、果酸、磷、钙等营养成分，其中胡萝蔔素的的含量是苹果的10倍，是水果当中的第三名。这些营养成分让枇杷具有养颜美容、预防感冒、治疗咳嗽、止渴解暑的功效，也可以帮助促进食欲、有助于消化吸收。此外，根据研究显示，枇杷当中所含的苦杏仁甙（氰酸配糖体），经人体吸收后可分解为氰酸和苯甲醛，是两种被用于抗癌治疗的成分，因此亦有助于预防癌症。
不过，枇杷虽然营养美味，但是吃多了反而容易助湿生痰，因此每次应适量摄取1-2颗就好，脾虚泄泻者和糖尿病患者则不宜食用。选购枇杷的时候，要注意果皮外的细绒毛是否完整，若有脱落表示枇杷不新鲜，表面颜色深浅不一则可能已经变质。此外，记得切勿食用未成熟的枇杷、枇杷果核与果皮，清洗枇杷时则要记得将绒毛洗净，否则若不小心吃进绒毛，容易刺激咽喉导致咳嗽。
責任编辑： 白容
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